- salaaton voita, huoneenlämpötila - 24 art. lusikat
- kermajuuston pakkaus, huonelämpötila - 1 kpl (240 g)
- suolaa - 1 tl
- sokeri - 3 kuppia
- suuret munat - 6 kpl
- vaniliseos - 1 1/2 teelusikallista
- manteliuute - 1/2 teelusikallista
- jauhot - 3 kuppia
- valkoinen suklaa - 1 kuppi (valinnainen)
1. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Voitele öljyllä ja kevyesti ripottele jauhot kakkujen muotoon halkaisijaltaan 30 cm, ravista ylimääräistä jauhoa. Laita voita, kermajuustoa ja suolaa isoon kulhoon. 2. Beat sekoitin keskipitkällä nopeudella, kunnes se on sileä. Kun sekoittimet toimivat, vähitellen lisää sokeria. Nosta nopeutta korkealle ja viiltoa vähintään 5 minuuttia, kunnes seos tulee ilmavaksi ja kermamaiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittamalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Irrota kulhon sivuja tarvittaessa kumilastalla. Lisää vaniljaa ja manteliuutteita ja jauhot. Voittaa pienellä nopeudella, kunnes se on sileä. Sekoita hienonnettua valkoista suklaata, jos käytät sitä. 3. Aseta taikina valmistettuun muottiin ja tasoita pinta spatulilla. Paista kunnes kakku on kultainen ja keskelle sijoitettu hammastikku ei jätä puhdasta, 60-75 minuuttia. 4. Laita muotti kakkuun arinalla ja jäähdytä 20 minuuttia, poista sitten kakku muotista ja anna sen jäähtyä kokonaan. Tarjoile cupcake huoneenlämmössä.
Tarjoa: 10