Mausteinen riisi herneillä Mitä ruokia ei ole kypsennetty riisillä - ja puuroa, pilafilla ja risottoilla, ja vain keitettyä riisiä koristella. Jokaisella kansalla on omat perinteiset reseptit käyttäen tätä tuotetta. Esimerkiksi Intiassa riisiä riisiä ja herneitä valmistetaan eikä omena, vaan itsenäiseksi ruokaluksi. Zira on hyvin yleinen ja suosittu mauste itämaissa, sen toinen nimi on kumina. Voimme ostaa sen joko markkinoilta Tajiksista tai Uzbekista, jotka myyvät mausteita tai intialaisten mausteiden erikoisliikkeissä. Jos et näe sitä laskurissa, kysy myyjältä: zir ei aina esiinny kaikille, sillä kaikki eivät ymmärrä mitä se on. Ja innokkaita ja amatöörejä varmasti pyydetään. Kokeile tätä ruokaa, mene Intiassa ei ole välttämätöntä - kypsennä sitä kotona. Riisin ziralla ja herneillä on täydellinen paastotaulukko tai korvata täydellinen ateria, jos aiot menettää painon. Jos et voi tehdä ilman proteiiniruokaa, niin tämä ruokalaji on hieno lisä kalaa tai kanaa. Ja jos rakastat kokeita keittiössä, yritä sitten lisätä äyriäisiä riisiin ziralla ja herneillä.
ainesosat:- Pitkäjyväinen riisi 1 rkl.
- Pakastetut herneet 100 g
- Sipulit 1 kpl.
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Zira-maata 1 tl.
- Curry 1 tl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vesi 350 ml
- Cilantro tuore 0.25 nippu
- Vaihe 1 Valmistele ruokalaji ja ota riisiä, auringonkukkaöljyä, sipulia, mausteita, herneitä jäädytettyinä tai tuoreina ja korianteria valmiiseen astiastoon.
- Vaihe 2 Huuhtele hyvin ja kaada kylmää vettä, keitä kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja kuumennuksen jälkeen keitä kunnes vesi haihtuu kokonaan.
- Vaihe 3 Kuori ja leikkaa sipuli hienoksi.
- Vaihe 4 Paista sipuli, kunnes se on kirkas.
- Vaihe 5 Lisää 1 tl. Ground zira ja curry - sekoita kaikki hyvin.
- Vaihe 6 Aseta paistetut sipulit ja herneet valmiiseen riisiin. Sekoita hyvin, lisää suolaa makuaan ja odota, kunnes vesi haihtuu kokonaan.
- Vaihe 7 Valmistele valmistettu astia 5-10 minuuttia. Tarjoile riisiä tuoreella korianterilla.