- voita - 120 grammaa (taikinan ainesosat)
- sokeri - 70 grammaa
- jauhot - 200 grammaa
- munankeltuainen - 1 kpl
- suola - 1 hyppysellinen
- raejuusto - 500 grammaa (täyteaineet)
- gelatiini - 4 tl
- maito - 1/4 litraa
- sokeri - 200 grammaa
- munankeltuainen - 4 kpl
- kerma - 1/2 litraa (rasva)
- sitruunankuori - 1 kpl
- suola - 1 hyppysellinen
1. Kinkun valmistelu: Sekoita jauhot suolalla, sokerilla ja öljyllä. Lisää 1 munankeltuaista. Vaivaa taikina ja jätä jääkaapissa puoli tuntia. Ripottele työpaikalla jauhoja. Kaada 2 litteä kakku, jonka halkaisija on noin 26 senttimetriä. Kuumenna uuni 220 ° C: een. Paista kunnes kullanruskea. 2. Ruuanvalmistuksen valmistelu: Liota gelatiinia kylmässä vedessä 15 minuuttia. Sekoita ja keittää maitoa, suolaa, sokeria, munankeltuaisia ja 1 sitruunankuorta (sekoittaen jatkuvasti). Poista lämpöä. Vedä gelatiinilla kaikki ylimääräinen neste. Aseta astiat gelatiinilla kattilassa kiehuvaan veteen. Sekoita kunnes liuos on täysin liuennut. Valmis gelatiini kaadetaan maitoseokseen ja jäähdytetään. 3. Vatkaa kerma vaahtoon. Ravista juusto seulalla. Sekoita gelatiiniseos tuorejuustoon ja sekoita. Lisää kermavaahto ja marjat (kaikki harkintasi mukaan) sekoita uudelleen. Laita ensimmäinen kakku muottiin. 4. Pääruoalla laita paljon tuorejuustoa, tasoita kerros ja peitä toinen korkki. Paina kevyesti yläkakkua kohti pääkonetta. Aseta kakku jäädytettäväksi jääkaapissa. Poista kakku muotista ja ripottele se jauhemaisella sokerilla. Voit kaataa suklaa.
Tarjoa: 3