- Jäähdytetty voita - 1 1/4 cupia (1 kuppi taikinaa, 2 rkl täytteenä)
- Rosemary - ~ 4 teelusikallista (1/2 ruokalusikallista taikinaa, 3 tl täyttöä kohden)
- Sokeri - 0,75 lasia (1/2 kuppia taikinaa, 3 tl lusikallista)
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Jauhot - 2,5 kuppia
- Muna - 2 kpl
- Päärynät - 1 kilogramma
- Omenat - 3 kpl
- Lemon Zest - 1 tl
- Sitruunamehu - 1 s. lusikallinen
- Sokeri jauhe - 1 lasi
- Vanilja - 1/2 teelusikallista
- Koko maito - 2 tuotetta. lusikat
Puhdista rosmariini kokonaan. Laita sitten sokeri- ja rosmariinisuola ruokaprosessorin kulhoon ja hienota nämä ainesosat 30-60 sekuntia, peitä jauhot, käännä yhdistelmä 20-30 sekuntia. Lisää sitten kuutioöljy kulhoon. Öljy on jäähdytettävä (mieluiten pakastimessa). Pudotimme kaikki pulssit (15 sekuntia) useita kertoja. Erillisessä kulhossa voittaa kaksi munaa kahdella rkl vettä. Lisää seos sitten elintarvikeprosessorista ja sekoita huolellisesti kaikkiin haarukkaan. Ehkä sinun on lisättävä lisää vettä, jotta paremmat liimaukset tapahtuvat. Sitten vaivaa se kaikki kädet. Taikinan on oltava pehmeää eikä pidä kädet kiinni. Tuloksena oleva taikina on jaettu kahteen epätasaiseen osaan 1/3 ja 2/3. Pienempää taikinan osaa pakataan elintarvikelevyyn ja lähetetään jääkaappiin. Käytä nyt paljon jauhoja, niin että taikina ei tartu pöydän yläosaan eikä rullalle. Voit peittää taikinan ruoka-elokuvilla ja rullata sen haluttuun pohjaan. Taikinaa tulisi kuitenkin hieman irrottaa niin, että reunat pysyvät (2-3 cm). Laita taikina leivontalaastia. Painamme taikina pohjojen pohjaan. Nyt laita taikina syrjään ja täytä piirakka täyttö. Kulhoon hiero omenat. Lisää niihin sokeri, rapeus, sitruunamehu, rosmariini. Päärynät leikataan neljänneksiin, leikkaa ydin. Leikkaa kuutioihin lisää kulhoon omenat. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Kaikki sekoitettu hyvin, tasaisesti levittänyt täytteen taikina. Kuutiot leikkaavat öljyä ja panevat sen päälle täytön päälle. Sitten poistamme pienemmän osan taikinaa, rullataan sitä ja peitetään seppeleillä, peittävät ne oikein. Ja lähetämme kakun leivonnaiseksi esilämmitetyssä 180 asteen uunissa noin 40-45 minuutin ajan. Piirakka on peitettävä kauniilla kultaisella kuorella. Kun kakku paistetaan, valmistamme huurretta. Me voimme lyödä maitoa, vaniljaa ja jauhemaista sokeria. Otetaan piirakka, jäähdytetään se 10 minuuttia ja vettä sitten lasite. Jäähdytä se loppuun, leikkaa se ja pese se pöytään. Bon appetit!
Annostelut: 8