Kuka ei halua maistaa tuoksuvia shish kebabia ja jopa raikasta ilmaa? Valitettavasti useimmat myrkytykset tapahtuvat piknikillä. Haluan viettää aikaa luonteeltaan ilman kielteisiä seurauksia. Mutta jos mahalaukun ongelmia ei voitu välttää, ensiapua ruokamyrkytykselle olisi annettava ajoissa.
Lihan ja kalan myrkytys on vaarallisimpia ihmisille. Ensi silmäyksellä kauniit kasvikset ja hedelmät sisältävät suuren määrän nitraatteja, joilla on myös negatiivinen vaikutus kehoon. Älä ole epämiellyttävä ruoan myrkytyksestä. Joskus ne eivät kulje parin päivän pahoinvoinnin jälkeen. Elimistön kielteisen vaikutuksen lisäksi ruokamyrkytys voi johtaa kuolemaan. Sinun on oltava hyvin varovainen, ettei haitallisia aineita pääse kehoon. Ja jos tämä on jo tapahtunut, on välttämätöntä ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin ajoissa.
Ruokamyrkytys on jaettu bakteereihin ja ei-bakteereihin. Ruokamyrkytykset ja myrkylliset infektiot ovat luonteeltaan bakteereja. Nitraattien, kemikaalien, sienten ja muiden myrkyllisten aineiden myrkytys ei ole luonteeltaan bakteeri. Tartunnan yleisimmät taudinaiheuttajat ovat salmonella, joka löytyy lihasta, munista, raakamaidosta ja maitotuotteista. Tämä infektio kehittyy pääasiassa korkeassa kosteudessa ja lämpötilassa. Taudin oireet ilmenevät 12 tunniksi, mutta inkubointijakso voi kestää kaksi päivää. Tyypillinen lämpötilan nousu 38-40 ° C: een, henkilö tärisee, epigastrisen alueen kipu, pahoinvointi ja oksentelu. Myöhemmin ruumiin ripuli ja nestehukka näkyvät. Lievässä muodossa oleva sairaus voi kulua viikon, raskaampi muoto vaatii perusteellisempaa hoitoa. Jos myrkytys tapahtuu pienen lapsen kanssa, on välittömästi ilmoitettava lääkärille.
Botulinum toksiinin myrkytys, joka kertyy ruokaan, kutsutaan botulismiksi. Se aiheuttaa anaerobista, jonka mikroskooppinen annos on tappava ihmisille. Botulismin kouristus ei katoa edes pitkän tuotteen lämpökäsittelyn jälkeen. Tämä sairaus alkaa tavallisesta myrkyllisestä myrkytyksestä, johon liittyy pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Hermoihin vaikuttaa, sitten epämiellyttävät hermoston oireet ilmestyvät. Hengityselinten halvaus aiheuttaa tämän taudin tukehtumisvaaran. Useimmissa tapauksissa botulinumtoksiini löytyy eri säilykkeistä ja kaloista sekä säilykeherneistä. Kotimaista säilykkeitä ei saa sulkea oikein, vaan säilytettävä muovikansiin. Koska anaerobia ei selviydy hapella.
Stafylokokki-myrkytys johtuu yleensä maidon, maitotuotteiden, liharuokien, kakkujen ja kakkujen käytöstä. Määritelmä toksiini-stafylokokin sisältävien tuotteiden erottamiseen on mahdotonta. Tällä taudilla on hyvin lyhyt inkubointikausi - enintään kaksi tuntia. Tartunnan oireet ovat vatsakivut ja oksentelu, heikkous ja paineen aleneminen.
Akuisten suolistosairauksien syyt, kuten dysentery, ovat E. coli -bakteereja. Elintarvikemyrkytyksen aiheutta- minen E. colin kanssa voi olla raakaa tai heikosti jalostettua lihaa, pesemättömiä käsittelemättömiä vihanneksia ja puhdistamatonta maitoa. Lisääntymisen oireet voivat olla ripuli, nestehukka, munuaisongelmat. Jos et ryhdy tarpeellisiin toimenpiteisiin ajoissa, tappava lopputulos on mahdollinen.
Erittäin vaarallinen on ruokamyrkytys, joka esiintyy lähinnä oireettomasti - listeriosis. Bakteerit, jotka herättävät tätä tautia, ovat useimmiten pateissa, äyriäisissä, lihavalmisteissa ja juustoissa.
Vihreät, kuten salaatti, tilli, pinaatti, korianteri, vihreät sipulit sekä sokerijuurikkaat ja retiisit, keräävät suurimmaksi osaksi nitraatteja. Värilliset ja valkoiset kaalit, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, piparjuuri, kurkut, palsternalot keräävät nitraatteja vähäisemmässä määrin. Marjat ja hedelmät, sipulit, tomaatit, perunat, pavut, sorrel, herneet, ruusukaaleilla on vähäinen kyky kerääntyä haitallisia aineita.
Nitraattipitoisuudet vähenevät vihannesten kypsymisen myötä sekä lämpökäsittelyn ja säilöntäkauden aikana. Suurilla nitraatteja sisältävillä myrkyllisillä tuotteilla on negatiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, sydän- ja verisuonijärjestelmään ja keskushermostoon. Merkkejä myrkytysoireista ovat pahoinvointi, oksentelu ja ripuli. Ne voivat esiintyä 1-6 tunnin kuluttua ruoka-annosta, joka sisältää suuren määrän nitraatteja. Maksa suurenee, sattuu paineella, paine laskee, syke on rikki, hengitys käy usein, kädet ja jalat ovat kylmiä. Uhri tuntee päänsärkyä, kohinaa, heikkoutta, uneliaisuutta ja masennusta. Myös kasvojen lihasten kouristukset, tajunnan menetys, ääritapauksissa - kooma ovat mahdollisia. Haitallisten aineiden poistamisen jälkeen mahalaukun avulla on tarpeen ottaa sorbentteja, esimerkiksi murskattua aktiivihiiltä (1 tabletti / 10 kg painosta), pussi smektiiteistä. Näitä lääkkeitä suositellaan otettavaksi kolme kertaa päivässä. Voit käyttää myös Enterosgelia ohjeissa määriteltyihin mittasuhteisiin. Luonnollisista tuotteista tehdään maitoa, hyytelöä, paistettuja omenoita, marmeladia, lyöty raakaa munanvalkuaista. Jos sinulla ei ole käsillä olevia lääkkeitä, ota kamomilla tai salvia kivellä. Älä ota huumeita, jotka pysäyttävät ripulin, koska tämä johtaa kehon lisääntyneeseen myrkytykseen. Jotta kuivuminen ei onnistu, ilman paljon juomista ei voi tehdä. Ruokamyrkytyksen ensiapua, kevyesti suolaliuosta, makeuttamatonta nestemäistä hyytelöä, kuivatuista hedelmistä koostuvaa sokeria ilman sokeria, riisiviiraa ovat sopivia. Ja myös erikoisratkaisuja, joita myydään apteekissa, esimerkiksi - rehydron.