Grillattua pizzaa parsailla ja tomaateilla

Lämmitä grilli keskilämpötilaan. Suuri kulho, sekoita parsaa, vihreitä sipuleita ja 1 s. Ainekset:

• joukko parsaa - 1 kpl
• joukko vihreitä sipulit - 1 kpl
• kuivatut tomaatit - 1/2 cup
• Valmis pizza taikina - 450 grammaa
• Ricotta - 1 kuppi

ohjeet

Lämmitä grilli keskilämpötilaan. Suuressa kulhossa sekoitetaan parsat, vihreät sipulit ja 1 rkl öljyä tomaateista, suolaa ja pippuria. Ruiskaa grillillä, kääntämällä ajoittain, kunnes vihannekset ovat pehmeät, 6-9 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikata parsat ja sipulit 3 osaan. Voitele iso leipä paistettua 1 rkl voita tomaatista. Levitä kevyesti jauhotetulla työpinnalla taikina puoliksi. Muodosta kaksi ovaalia, joiden läpimitta on 22 cm. Laita valmiit arkit leivontaan ja rasvaa jäljelle jäävällä öljyllä. Paista grilli 2-3 minuuttia. Siirrä paistettua puolta ylös leivinpaperiin. Laita ricotta, parsa, vihreät sipulit ja tomaatit taikinaan levittämällä tasaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla. Ruiskaa grillissä, kunnes ricotta sulaa, 3 - 5 minuuttia. Laita pizza leikkuulaudalle, leikkaa puolet ja tarjoile.

Tarjoa: 4