- kuiva hiiva - 1 tl
- jauhot - 4 kuppia
- suolaa - 1 tl
- oliiviöljy - 1/3 cup
1. Kaada hiiva 1 1/2 cup lämmin vesi. Sekoita jauhot ja suola suuressa kulhossa. 2. Lisää vähitellen oliiviöljy jauhotseokseen ja pistä se sekoittimella pienellä nopeudella, kunnes saavutetaan yhtenäinen sakeus. Sitten kaada hiiva seos ja sekoita. Muodosta pallo pois testistä. 3. Voitele yksittäinen kulho oliiviöljyllä, levitä se koko pinnalle ja laita taikina kulhoon niin, että voita mahtuu tasaisesti. Peitä kostealla pyykinpesualtaalla ja säilytä lämmin 1-2 tuntia. 4. Kun taikina on noussut, jaa se puoleen. Kuumenna uuni 260 astetta. Voitele kevyesti oliiviöljyä pizzamuotilla tai pannulla. Kädet venytä taikina haluttuun muotoon. Laita täyttö päälle valintasi. 5. Paista pizza uunissa 8-10 minuuttia, kunnes reunat ovat kultaisia. Jäljelle jäänyt taikina voidaan kääriä tiukasti muovikelmulla ja panna jääkaappiin enintään 3 päivää tai jäädyttää 6 kuukautta.
Annostelut: 8