Nykyään myydään monia erilaisia kastanjan lajikkeita, ja suosituimmat lajikkeet ovat makeat kastanjat. Tällaisia kastanjoita kasvatetaan erityisesti monissa osissa maailmaa. Mutta älä yritä kokeilla lajikkeitamme, jotka kasvavat kaupungin kaduilla, nämä ovat koristekasveja!
Luonnossa kastanjat kasvavat Balkanin eteläosassa (Kreikassa, Bulgariassa), usein yli kilometrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Kastanjat ovat yleisiä sekä subtrooppisessa ilmastossa että lauhkeassa - pohjoisella pallonpuoliskolla sekä kastanjoista löytyy alueella, jolle on tunnusomaista lämmin ja kostea ilmasto.
Jouluisin monissa kaupungeissa näet kuinka kastanjat on paistettu aivan kaduilla. Tämä on melko vanha perinne. Se tuli vuosisatojen syvyyksistä. Sitten erikoiset paistinpannut valmistettiin erityisesti kastanjahedelmien paistamiseen. Mutta paistettaessa kastanjoita kotona, sinun täytyy ensin puhdistaa ne katkera nahat ja kalvot ja sitten harjata pois likaa harjalla. Puhdistuksen jälkeen sinun on pukeuduttava vartaaseen tai vartaaseen. Voit leikata vain kastanjat. Ilman aukkoa he voivat räjähtää.
Kastanjat: hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kastanjahedelmiin sisältyvät siemenet sisältävät kumariiniglykosideja, enintään 7% rasvaöljyä, enintään 10% proteiiniaineita, noin 1% tanniineja ja myös triterpene saponiinin piikit. Kastanjasokuoressa on tanniineja, glykosideja, askorbiinihappoa, sokereita ja muita yhdisteitä. Kastanja lehdissä on monia glykosideja, pektiiniaineita ja karotenoideja. Kukissa on valtava määrä flavonoideja, limaa, pektiiniä, tanniiniyhdisteitä.
Hedelmät ja kastanjaparkat sisältävät escit-glykosidin triterpene-lajia sekä kumariinin quercitin plus sen glykosidia, jota kutsutaan eksuliiniksi. Kastanjalla on lisäksi löydetty flavonoidiligosilikolajia: kaempferoli, quercetin, isokvetsitriini, quercitin. Kastanjahedelmistä, paljon tärkkelystä, rasvaöljyjä, steroleja, tanniineja. Lehdet ovat runsaasti karotenoideja (luteiini ja violaxantiini), astragaliinia. Kukat sisältävät kervetiinin ja kempferol flavonoidien johdannaisia.
Minun on sanottava, että kastanjoissa vähemmän rasvaa kuin muissa pähkinöissä. Kastanjat ovat ravitsevia ja ravitsevia, mutta eivät öljyisiä, joten ne ovat hyödyllisempää kuin muut pähkinät. 100 grammassa kastanjoita, vain 210 kaloria, proteiineja niissä - 3, 6, rasvaa - 2, 2 ja hiilihydraatteja - 42. Tekstuurensa ansiosta kastanjat ovat erinomainen tuote niille, jotka noudattavat ruoka-aineita kasvissyöjille.
Kokeilla vahvistettiin kastanjoiden lääketieteelliset ominaisuudet. Joten alkoholi-kastanjahedelmien ote on antiedematoottisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia. Tämä uute pystyy vähentämään veren viskositeettia, vahvistamaan kapillaariseiniä, alentamaan paineita, normalisoi lesitiinin ja kolesterolin pitoisuutta veressä, vähentämään rasvakudosten muodostumista pääasiallisessa valtimoissa - aortassa. Kastanjauute voi kaventaa aluksia ja toimia anesteettisena aineena. Yleensä he turvautuvat valmiiden lääkkeiden - esflazid ja eskuzana.
Perinteiset parantajat suosittelevat laajalti galenisten kastanjaproteiini-valmisteiden "hevonen" käyttöä. On syytä huomata, että tämän kasvin kukista peräisin oleva mehu on otettu varicose- tai tromboflebiitin, peräpukamien ja ateroskleroosin varalta. Chestnut-kukkien mehu voidaan säilyttää alkoholilla, ja se auttaa hemorrhoidien ja ateroskleroosin kanssa, hedelmien tinktuura auttaa ripulia. Se voi auttaa tupakoitsijoita parantamaan kroonista keuhkoputkentulehdusta. Kastanja-tinktuurilla on ominaisuuksia, jotka ovat voimakkaita malariaa vastaan. Verenvuoto voidaan lopettaa tekemällä kastanjapuun naudanliha. Vain murskattuja lehtiä kastanjat, sekä tinktuura kastanja hedelmiä, voidaan soveltaa ulkoisesti.
Kastanja-, kastanja-, hedelmä- ja kukkakuori - kaikki tämä käytetään lääkkeiden valmistukseen. Kastanjapuutarhat on korjattava toukokuun loppuun asti. Kukkia kerätään kruunuista, kuivatetaan auki aurinkoisena päivänä ja puhdistetaan sitten katon alla. Kuori on korjattava alkukeväällä ja välittömästi kuivattava luonnollisissa olosuhteissa. Se kerätään, leikataan ja kuivataan murskatussa muodossa. Kastanjan kukinnan aikana myös lehdet kerätään. Ne kerätään, ripustetaan ulos petioleista ja levitetään hyvin ilmastoidussa huoneessa tai ulkoilmaan jonnekin katon alla. Muuten, tämä raaka-aine viedään. Kastanjahedelmät kerätään, kun ne ovat kokonaan kypsiä, kun ne alkavat pudota esitteistään. Kuivaa ne lämpimässä, mutta tuuletetussa huoneessa.