- margariini - 250 grammaa
- munat - 11 kpl (5 taikinaa, 2 kermaa, 4 täytettä)
- Voi - 350 grammaa
- piparkakut - 300 grammaa
- pähkinät - 1 lasi
- sokeri - 2 kuppia (1-taikina, 1 täyttöä varten, 2-3 rkl kermalle)
- maito - 1,25 litraa (1 l kermalle, 1 kpl taikina)
- sooda - 1 hyppysellinen
- Valkoviini - 0,25 Cupia
- jam - 0,5 lasia
- kaakao - 40 grammaa
- brandy - 2 Art. lusikat
- banaanit - 3 kpl
- gelatiini - 3 grammaa
- rusinoita - 15 grammaa
- sitruunankuori - 1 kpl
Voittaa margariinia sokerilla. Lisäämme munankeltuaisia. Sitten värjätään piparkakut ja mehustetaan maidolla pähkinöillä ja soodalla. Vatkaa munanvalkuaiset kunnes paksu. Kaikki sekoitetut ja huolellisesti lisättyjä kermattuja proteiineja. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada taikina rasvattuun leivinpaperiin ja paista kunnes ruskea kuori muodostuu. Teemme täytön. Sokerisiirappi lisätään paistettuja munia voin kanssa. Sekoita hyvin ja lisää konjakin. Nyt käsittelemme kermaa. Leikkaamme pieniä banaaneja. Pudotamme munia, kaada maito sokerilla. Kaikki sekoita, lisää rusinat, valmistaa gelatiinia ja keitä vesihauteella. Jäähdytetään alusta ja leikataan kolmeen kerrokseen. Ripottele kerrokset viinillä. Alempi kerros on voideltu hillolla, ja keskikerros on täytetty. Päätä kerros kermalla ja koristele kakkuja ja hienonnettuja pähkinöitä. Käyttämällä leivonnaisen ruiskua levitetään kerma.
Tarjoa: 3-4