Herkullinen yhdistelmä kanaa, kurkkua ja juustoa italialaista ruokaa kaikkina aikoina paitsi matkustajien lisäksi myös kuuluisien runoilijoiden ja kirjoittajien kunnia. Italialaista ruokaa kyllästyneet ja sitruunat aromit herättävät ruokahalua ja herättävät fantasiaa. Mutta se on paljon yksinkertaisempi ja demokraattisempi kuin monien muiden Euroopan maiden keittiö ja monien perinteisten italialaisten ruokien valmistelu on erilainen ainesosien yksinkertaisuuden ja vaatimattomuuden takia. Tämä koskee niin kuumia ruokia kuin pastaa tai lasagnea ja kuuluisia italialaisia salaatteja, joiden välttämätön ainesosa on juusto - italialaisen keittiön maailmankuulu käyntikortti. Ehkä juuston lisäksi mainittakoon italialaista ruokaa mieleen oliiviöljy, joka on täynnä salaatteja enemmistö salaatista. Majoneesia käytetään italialaisen salaatin pukeutumiseen, mutta jotta perinteitä ei voi poiketa, se voidaan valmistaa itse oliiviöljyllä tai voit ostaa valmiin oliivin majoneesia. Voit myös käyttää keitettyä kananlihaa, mutta italialaisen salaatin savustetun rintamaidon ja aromin osoittautuu erityisen pikanttiseksi.
ainesosat:- Kananrinta poltti 200 g
- Juusto kova 100 g
- Munat kana 5 kpl.
- Kurkku 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Taulukkoetikka 2 rkl. l.
- Majoneesi 50 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Italian salaatin valmistukseen tarvitsemme kurkkua, kananrintaa, savustettuja munia, kovaa juustoa, sipulia ja majoneesia.
- Vaihe 2 Leikkaa kananrinta kaistaleiksi.
- Vaihe 3 Munat kiehuvat kovaa (10 minuuttia kiehumispisteestä) ja leikataan sitten nauhoiksi.
- Vaihe 4 1 Pese suuri kurkku, kuori, jos se on tumma ja kova, ja leikataan kaistaleiksi.
- Vaihe 5 1 leikkaa pieni sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, kaada etikkaa (mieluiten omena) ja jätä 10-15 minuuttia.
- Vaihe 6 Pureskele juustoa karkeaseurantaan.
- Vaihe 7 Yhdistä rinta, munat, kurkku, juusto ja sipuli (etikkaa sipulista ei tarvita) ja lisää 2-3 rkl majoneesia.
- Vaihe 8 Sekoita kaikki perusteellisesti, lisää suolaa italialaiseen salaattiin maun mukaan.