- Nurjat - 4 kpl
- Vanilliini - 1 tl
- Rasvainen voide - 400 millilitraa
- Maito - 200 millilitraa
- Sokeri - 100 grammaa
- Karviaiset - 500 grammaa
- Sokeri jauhe - 3 kr. lusikat
1. Ota karviaista marjat. Huuhtele ne, irrota pedicels, laita pannulla, lisää 4 kupillista vettä ja laita keskilämmöllä. Sekoittaminen, kiehuva. Kuikka on kypsennettävä, kunnes marjat alkavat kaatua ja aloittaa mehut. 2. Poista sitten sisältö lämpöä, anna jäähtyä ja jauhaa sekoittimella tai elintarvikeprosessorilla. Kannatkaa kuoresta. 3. Kulhoon asetetaan keltuaiset, lisätään sokeri ja vanilliini. Voittaa sekoittimella tai vispillä. Mikroaaltouunissa lämmitä maitoa yhdessä kerman kanssa. Älä missään tapauksessa saa kiehua! Kaada seos munaan. Sekoita kunnes sileä. 4. Kaada kerma kattilaan ja aseta hidas tulipalo. Keitä, sekoittamalla puisella lusikalla, kunnes paksu. Poista lämpöä, anna jäähtyä. 5. Sekoita syntynyt vaniljakastike karviaisen soseella. Laita säiliöihin ja jäädytettävä. Onnea!
Annokset: 10-13