Nykyään vitamiineista on tullut idoli, joka on yleisen adoration ja palvonnan kohde. Kaikki ympärillä juoda vitamiineja ja ravintolisiä. Sairastuitte? Pidä vitamiinia! En ole vielä sairas - syön ennaltaehkäisyyn. Mutta jotain et tiennyt tarkalleen. Katherine Price, kirjailija Vitamania, paljastaa kaikki salaisuudet vitamiineja ja täydentää.
- Vitamiinit valmistetaan synteettisistä raaka-aineista Vitamiinien syntetisoimiseksi teollisissa olosuhteissa ja sitten myydä niitä yleisölle, käytetään perustana erilaisia haitallisia aineita. A-vitamiinin, asetonin ja formaldehydin syntetisoimiseksi PP- ja B3-vitamiineja valmistetaan nailon 6.6: n kanssa - sitä käytetään myös turvavyön, kumimatojen ja kaapelisillojen luomiseen. B1-vitamiini on kivihiilitervasta valmistettu lisäaine. Tämä ei kuitenkaan vahingoita terveyttä: sen seurauksena saadaan tarkka molekyylikuva luonnollisesta vitamiinista.
- C-vitamiini ei ole lainkaan vitamiini. Lähes kaikki elossa olevat maapallon elimistöt tuottavat C-vitamiinia. Vain ihmiset ja jotkut kädelliset (esim. Marsut) eivät pysty tuottamaan C-vitamiinia. Näyttää siltä, että tämä kyky on menetetty evoluutioprosessissa. Siksi sitä ei voida pitää vitamiineina sanan todellisimmassa merkityksessä.
- Vitamiininkulutuksen normit keksitty Yhdysvaltain tiedeakatemian ravitsemusalan valtiosta käsittelevän komission raportti kertoo, että tieteellinen tutkimus ei ole paljastanut, kuinka paljon vitamiineja tarvitaan ihmiselle. Meille annetaan keskimääräisiä arvoja. Ja tämä ei ole maininta siitä, että mikään (!) Vitamiinien kulutus ei ole suositeltavissa vastasyntyneiden ja ensimmäisten elinvuosien vauvoille.
- On todella porkkana näköä varten. A-vitamiinin puute aiheuttaa sokeutta. Jos se ei riitä, henkilö ensin pysähtyy näkemään hämärässä ja pimeydessä, ja sitten voi täysin kadottaa näkemättä. Afrikkalaisissa kylissä näet kauhean kuvan: kun aurinko laskee, toistensa kanssa pelaavat lapset jakautuvat kahteen ryhmään - toinen jatkuu, ja toiset lyövät pitkälle kulmaan ja istuvat siellä, kunnes yksi heidän sukulaisistaan vie ruokaa käsiinsä tai vie ne nukkumaan. Auringonlaskun jälkeen maailma syöksyy koskemattomaan pimeyteen. Tämän tilan voittamiseksi tarvitset A-vitamiinia. Lisävarusteena - porkkana: sen sisältämä beetakaroteenia käsitellään A-vitamiiniksi. Mutta jos se riittää elimistössäsi, on parempi katsoa porkkanoita millään tavalla.
- On vain 13 vitamiinia Tänään, tiede tietää vain 13 lajiketta vitamiineja. Kuitenkin monet yritykset myyvät tavallisimpia biologisesti aktiivisia lisäaineita (tai ravintolisiä), joita kutsutaan "vitamiineiksi". Esimerkiksi tunnettu amerikkalainen myymälä myy jopa 18 000 lääkettä, jotka sisältävät nimessä "Vitamiini". Mainosrinkit ja lupaavat ihana paranemista.
- Tutkijat eivät voi määrittää vitamiinipitoisuuksia elimistössä. Yllättäen ei ole olemassa yhtä standardia ja yleistä käsitystä siitä, mitä vitamiinipitoisuuksia koskevia arvoja pidetään vähäisinä. Joten, käsite "avitaminosis" on hyvin sumea: kukaan ei tiedä tarkalleen, kuinka paljon vitamiini ei riitä, mutta kuinka paljon - paljon. Lisäksi ihmisruumiissa organismit sijoitetaan kaikkein odottamattomimpiin paikkoihin: esimerkiksi saadakseen luotettavia tietoja A-vitamiinista, on välttämätöntä tehdä monimutkainen menetelmä maksan biopsiaan ja ottaa sitten huomioon vuorokaudenaikainen ja vastaava kausivaihtelut vitamiinipitoisuuden kehossa.
- Vitamiinit eivät lainkaan riitä Tilastotietojen mukaan maailmassa on noin kaksi miljardia ihmistä vähemmän vitamiineja. Tästä syystä aika ajoin avitaminoosiin liittyvien sairauksien epidemiat puhkeavat. Esimerkiksi viimeisen 20 vuoden aikana skitsointitutkimukset, C-vitamiinin puutoksen aiheuttaman kuolemaan johtavan sairauden, on todettu neljä kertaa - ja miljoonat ihmiset kärsivät sokeudesta ja jopa kuolivat A-vitamiinin puutteen takia.
- Vitamiinit ovat keino syyllisyyden lunastamiseen. Ihmiset ovat niin luottavaisia ihmeellisiin vitamiineihin, että he sallivat syödä liikaa tai päinvastoin eivät syö terveellisiä elintarvikkeita uskomaan, että he muodostavat kaiken maagisen tabletin avulla. Itse asiassa vitamiinit eivät pysty korjaamaan ravitsemuksellisia virheitämme 100%: lla - ne ovat vain ruokavalion lisäys, mutta eivät korvata tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja muita säännöllisiä elintarvikkeita.
- Elimistö voi tallentaa vitamiineja, mutta ei kaikkia ja eri määriä. C-vitamiini voi kestää 2-6 viikkoa, vitamiini B1 voi kestää 4 - 10 päivää. Mutta vitamiini A, joka on talletettu maksassa, voi kestää vuoden, mutta vain edellyttäen, että henkilö normaalisti syö.
- Vitamiinit ja ravintolisät - ei sama Jos tarkastellaan aineiden kemiallista koostumusta ja silti otetaan huomioon tuotantoteknologia, on selvää, että kaikki vitamiinit ovat biologisesti aktiivisia lisäaineita (ravintolisiä). Mutta ravintolisiä ei aina ole vitamiineja: vielä aminohappoja, entsyymejä ja jopa keinotekoisesti kasvatettuja kudoksia ja rauhasia.