- Kermajuusto - 400 grammaa
- Valkosuklaa - 200 grammaa
- Kerma - 200 millilitraa
- vadelma - 400 grammaa
- Evästeet - 230 grammaa
- Sokeri - 150 grammaa
- Voi - 110 grammaa
- Gelatiini - 3. lusikat
- Sokeri jauhe - 1 s. lusikallinen
- Lemon Zest - 3/2 tl
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sulata voin matalalla lämmöllä. Chef saa jääkaapista ja laita sen levyyn. Jätä se 15 minuutiksi huoneenlämmössä. Sulata suklaa vesihauteessa. Raadota evästeet. Voitele leivinastia voilla. Evästeet murskataan maljan pohjalle ja kaadetaan sulatettua voita. Sekoitetaan huolellisesti haarukalla. Kaada seos leivontalaastiaan ja levitä se tasaisesti pohjaan. Paina murusia ensin haarukalla ja sitten kädet. Laita esilämmitetty uuni 20 minuuttia ja anna jäähtyä. 2. Haarukalla, voitele kermajuustoa, sokeria ja sekoita, kunnes ainesosat sekoittuvat hyvin. Tämä kestää noin 2 minuuttia. Kaada 75 ml kiehuvaa vettä lasille gelatiinilla ja odota, kunnes se liukenee. Kaada gelatiiniliuos kermajuustoon, kaada sulanut suklaa ja sekoita hyvin. Vatkaa kerma haarukalla noin minuutiksi ja lisää se seokseen. 3. Kaada kolmasosa juustosekoitusta evästeiden muruosaan. Määritä vadelma-seos ja kaada jäljellä olevat kaksi kolmasosaa seoksesta. 4. Peitä kevyesti juustokakku ja pistä jääkaappi vähintään 3 tuntia, jotta se jäätyy. Poistu muodoltaan. Koristele yläreunasi vadelmilla.
Annostelut: 8