Cake, jossa on purkitettu ananas "Pie-pie" valmistetaan viipaleilla ananasta, kirsikoita ja karamellin murusia reunalla. Piirakka on tarpeeksi makea, mutta ei silmälläpitävä. Pehmeä kermainen maku. Rakenne on kevyttä ja kosteaa. Piipun valmistamiseksi tarvitset 7 ananasta (säilykkeitä) ja 7 kirsikkaa (otin jäädytettynä, voit käyttää cocktail-kirsikkaa). Munat on otettava huoneenlämmössä.
ainesosat:- Voi 120 g
- Leivinjauhe 1 tl.
- Suolaa 1 g
- Jauhot, vehnä 160 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Cherry jäädytetty 30 g
- Ananas purkitettu 120 g
- Sokeri 120 g
- Ruskea sokeri 60 g
- Seos mausteita leivontaan 0,5 tl.
- Vaihe 1 Valmista ananakset ja neste niistä (se tulee käteväksi taikina) kirsikka, sokeri - valkoinen ja ruskea, pehmennetty kermaista voita, jauhot, munat.
- Vaihe 2 Käytä 10 - 15 g voita voidaksesi lautaselle, jonka halkaisija on 28 cm. Varmista, että päällys aluksella puolet korkeudesta. Ripottele ruskealla sokerilla, se on tasaisesti jakautunut muotoon.
- Vaihe 3 Levitä tasaisesti ananaspiirejä, joista kukin on asetettu kirsikkaan.
- Vaihe 4 Pehmentää voita ja sokeria.
- Vaihe 5 Lisää munat.
- Vaihe 6 Siivilöi jauhot yhdessä suolan ja leivinjauheen kanssa kulhoon, seos mausteita (maapähkinät, kaneli, cadre, kurkuma, sitruunan kuori).
- Vaihe 7 Sekoita. Taikina tulee tarpeeksi paksuksi.
- Vaihe 8 Sinun on lisättävä 4-8 art. l. ananasta jäänyt neste. Lisää vähitellen sekoittaen joka kerta. Taikinan on oltava hapan, keskipitkän nesteen tiheys.
- Vaihe 9 Kaada taikina valmistettuun muotoon. Aseta uuni esikuumennettuun 180 ° C: n lämpötilaan ja paista 45 minuuttia.
- Vaihe 10 Poista kakku. 5 minuuttia seisomaan, käännä ja poista muoto. Anna jäähtyä.