- hiiva pakkaus - 1 kpl (2 1/2 teelusikallista)
- lämmin maito - 3/4 lasia
- pehmennetty voita - 1/2 cup
- sokeri - 1/4 lasia
- vaniljan uutetta - 2 tl
- vehnäjauhoja - 4 1/2 cupia
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- muskottipähkinä - 1/2 teelusikallista
- sitruuna, kuori - 2 kpl
- munat - 2 kpl
- sokeri - 1 Lasi (täyttö)
- maapähkinäpähkinä - 1/4 tl (täyttöä)
- Inkivääri - 1/2 teelusikallista (täytettä)
- sitruuna, kuori ja mehu - 2 osaa (täytteet)
- pehmennetty voita - 3 kpl. lusikat (täyttö)
- pehmennetty kermajuusto - 120 grammaa (lasite)
- sitruuna, mehu ja kuori - 1 kpl (lasite)
- sokerijauhe - 1 lasia (lasite)
1. Kulhoon kaada maito ja kaada hiiva, anna seistä pari minuuttia. Lisää pehmennetty voita, sokeria, vaniljuuosaa ja 1 yhden lasin jauhoja, sekoitettuna sekoittimeen. Lisää suolaa, muskottipähkinää ja sitruunaruohoa, voittaa. 2. Lisää munat ja jäljelle jäänyt jauhot, kunnes ne tarttuvat taikina. Aseta koukku taikinaan ja vaivaa 5 minuuttia, kunnes taikina tulee joustavaksi. Voit myös vaivata taikinan käsin jauhotetulla pinnalla 5-7 minuutin ajan. 3. Laita taikina kulhoon kasvisöljyllä, rullata öljyä kaikkialla, peitä kulho muovikelmulla ja pyyhellä. Anna nosto lähes 2 kertaa 1 tunnin kuluessa. 4. Valmista täyttö. Pienessä kulhossa sekoita sokeri, muskottipähkinä ja inkivääri. Lisää sitruunaruoho ja sekoita sormenpäilläsi kunnes seos näyttää märältä hiekalta. Sekoita sitruunamehulla. Jätä toisen sitruunan mehu lasiksi. 5. Rasvaa kevyesti leivinastia voita tai ripottele öljyllä ruiskussa. Jauhotuoksuun pudotetaan suorakulmio, joka on noin 25 x 37 cm taikinasta. Voitele tasaisen pasta kevyesti ja pehmennetty voin tasaisesti ja täytä sitten sitruunan täyttö. 6. Roll taikina rullalle alkaen pitkästä päästä. Leikkaa tela 12-15 rullaan ja laita se muottiin. 7. Peitä telat pyyhkeellä ja anna seisoa 1 tunti, kunnes ne kaksinkertaistetaan. Voit myös laittaa ne jääkaappiin tässä vaiheessa. Tee näin tiiviisti peittävä lomake muovikelmulla ja aseta jääkaappiin jopa 24 tunnin ajan. Ennen valmisteen antamista pullojen on oltava 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista pullat uunissa 35 minuuttia, kunnes paistoihin asetettu lämpömittari kirjaa 88 astetta. 8. Valmenna lasite. Ruokaprosessori, piiskaa kermajuusto. Lisää sitruunamehu ja vispilä. Lisää jauhemaista sokeria ja ruoskaa kunnes sileä. Voitele valmiit pullot lasilla ja ripottele päälle sitruunankuorta. Tarjoile lämmin.
Annokset: 5-6