- Kuuma vesi - 1,5 kuppia
- Kuiva aktiivinen hiiva - 1,5 tl
- Oliiviöljy - 1 tl
- Suolaa - 1 tl
- Sokeri - 1 tl
- Jauhot - 3 kupillista
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Tomaatit - 2 kpl
- Mozzarella - 1 kuppi (raastettu)
- Parmesan - 1/4 kupillisia (raastettu)
- Basil leaves - 10 kpl (tuore)
Ainekset täyttöä varten voit valita omalla harkintanne mukaan. Kuin perinteistä italialaista margaritaa, joka ei sisällä lihaa. Kuitenkin, jos haluat, voit lisätä makkaraa, kinkkua, sieniä, kanaa mihin tahansa - mikä tahansa. Pyyhi pieni kulho kaadetaan puoli kuppia kuumaa vettä. Kuuma, mutta ei kiehuvaa! Kiehutusvesi tappaa hiivaa. Tarvitsemme kuumaa vettä - samasta lämpötilasta kuin käsi voi sietää. Me nukuimme kulhossa kuumavesihiivalla. Anna hiivan keittää 5 minuuttia, minkä jälkeen lisätään oliiviöljyä, suolaa ja sokeria kulhoon. Sekoita. Kaadetaan tuloksena oleva seos isoon kulhoon, siivilöitämme jauhot. Yhdistä taikina puisella lusikalla tai lastalla. Älä huoli, että saat erittäin tahmea taikinan, joka ei näytä tavalliselta pizzakastikkeelta. Joten sen pitäisi kiittää, että taikina osoittautuu hyvin lempeäksi, pehmeäksi. Roll taikina kulhoon, ripottele kulhon sivuja oliiviöljyllä (niin taikina on helpompi poistaa kulhosta). Peitä kulho koepyyhkeellä ja jätä lämmin paikka 1 tunti. Taikina tänä aikana pitäisi nostaa, lisätä tilavuutta. Sillä välin käsitellään täyttöä. Täytä hienot tomaatit. Parmigiano ja mozzarellaa jauhaa ja sekoita. Valkosipuli puhdistetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Uuni lämmitetään 250 astetta. Levitä puolet taikinan työpintaan, ripoteltu jauhot. Rullaa taikina. Pizzan muoto voi olla mikä tahansa - pyöreä, neliömäinen, soikea. Voit jopa leipoa sydämenmuotoisen :) Ripottele valssatun taikinan oliiviöljyllä. Esittelemme valkosipulin koesolmukoita. Levitämme ohuita viipaleita tomaatteja, ripottele juustoa. Kuten edellä mainittiin, jos haluat, voit lisätä muita aineosia täyttöön. Tärkeintä ei ole pahoillaan juustoa, muuten pizza kääntyy kuivaksi. Juuston pitäisi olla paljon. Pizza siirretään esilämmitettyyn uuniin 250 astetta. Paista 12-15 minuuttia ja ota sitten uuni. Ripottele tuoretta pizzaa tuoreilla basilikan lehdillä. Bon appetit! ;)
Tarjoa: 2