- Kaali - 2 kilogrammaa
- Pepper Bulgarian - 0,5 kilogrammaa
- Porkkana - 6 kpl
- Juuris piparjuuri - 2 kpl
- Valkosipulin pää - 2 kappaletta
- Vesi - 1 litra
- Sokeri - 1 lasi
- Suola - 1,5 Art. lusikat
- Etikka 9% - 1 lasia
- Kasviöljy - 100 millilitraa
- Mustapippuriperä - 4 kpl
- Pepper tuoksuva - 2 kappaletta
Ensin sinun täytyy valmistaa marinadi. Kaada vettä, lisää sokeria, suolaa, öljyä, hernepaprikaa. Keitä, anna kiehua 5 minuuttia. Sammuta, lisää etikka ja pistä se jäähtyä. Pese ja puhdista kaali, paprika, porkkana, piparjuuri. Valkosipuli puhdas. Kaali hienonnettu, leikkaa reipas paprika kaistaleiksi, porkkanoiksi, valkosipuliksi ja piparjuuriksi. Kaikki vihannekset sekoitetaan, taitetaan astiaan etenkin nukkaamatta, kaada suolavettä. Peitä kansi kansiin ja laita jääkaappi 4 päivää. 4 päivän kuluttua piparjuurikkaat ovat valmiita. Bon appetit!
Annostelut: 8