Kahvi ja tee eivät ole naisrungon tarvitsemia peruselintarvikkeita, mutta kahvipapuja ja teelehdet ovat saatavilla lähes kaikissa perheissä. Molemmat juomat ovat erittäin maukkaita, niillä on väriaine. Niinpä kahvin ja teen oikea annos ovat hyödyllisiä, mutta kun niitä käytetään väärin, niiden vaikutus naisen terveyteen voi olla voimakkaasti negatiivinen.
Miten kahvi ja tee toimivat ?
Maustetut kahvi- ja tee-lehtiä kaadetaan kiehuvaan veteen, jossa myös muiden aineosien lisäksi alkaloideja, typpipitoisia orgaanisia yhdisteitä, liukenee, suuret annokset voivat olla myrkyllisiä. Alkaloidit vaikuttavat aivoihin ja selkäytimeen. Kahvi ja tee sisältävät kofeiinialkaloidia. Aiemmin oletettiin, että tee sisältää spesifistä teinipohjaista alkaloidia, mutta viime vuosien tutkijat ovat todenneet, että näin ei ole. Kahvi sisältää 1,2 - 1,4% kofeiinia, ja kofeiiniton kahvi on korkeintaan 0,1%. Teetä, paljon kofeiinia (jopa noin 5%). Kuitenkin kofeiini on sidottu tanniiniin, joten ruoansulatuskanavasta peräisin oleva kofeiini imeytyy paljon hitaammin. Näin teetä stimuloimalla ja värjäytymällä alkaa toimia kahvin jälkeen, mutta sen vaikutus on myönteisempi. Kofeiinikahvilla on yleensä stimuloiva vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja teeko- koini - aivoihin ja naisten keskushermostoon.
Onko kahvi ja tee haitallinen?
Suuri määrä kofeiinia on myrkyllistä, ja tappava annos on kymmenen grammaa (joka vastaa sataa kupillista kahvia yksitellen). Naisen ruumiissa kofeiini ei kerääntynyt, puolet haudutetusta kofeiinista jaetaan 3-5 tuntia, ja 24 tunnin kuluttua vain pieni määrä jää elimistössä. Uusimpien tutkimustietojen mukaan kofeiini ei edistä sepelvaltimotaudin kehittymistä (kuusi kuppia kahvia päivässä) tai muita terveysongelmia, kuten diabetes, kirroosi, aivohalvaus ja syöpä. Kihti tai mahahaava ei myöskään johdu kahvin tai teen väärinkäytöstä, mutta se johtuu aliravitsemuksesta, tupakoinnista ja alkoholin väärinkäytöstä.
Joskus vatsa saa vihainen
Kahvi ja tee kofeiini ja tanniinit stimuloivat mahalaukun eritystä. Siksi herkillä ihmisillä kahvin jälkeen alkaa joskus vatsatauti. Jos et halua antaa kupillista aamukahvia, juo sitä ilman kofeiinia. Se on lievempi vaikutus vatsaan.
Parempi lyhyt panimo
Kahvi-ilmaista vatsaan on paljon tavallista hyötyä, koska kahvi kulkee suodattimen läpi. Kun kahvia ilmaistaan erikoiskoneessa jauhetun kahvin läpi, paineessa oleva vesihöyry kulkee painettaen useita sekunteja, ja tanniineilla ja katkeruudella ei yksinkertaisesti ole aikaa liuottaa. Tällä periaatteella teetä pyöritetään ja säästetään vatsaan. Kahvinkeittoa vaaditaan enintään kolme minuuttia, koska kofeiini liukenee tänä aikana, mutta ei tanniineja. Ja jos tee ei näytä liian voimakkaalta, niin sinun täytyy ottaa paljon lehtiä ja kaataa kiehuvaa vettä lyhyeksi ajaksi.
Kahvi ja tee raskauden aikana
Sikiön maksa jakaa kofeiinin (saatu äidin verellä) paljon hitaammin kuin aikuisen maksa. Tällä hetkellä ei ole vielä selvää, vahingoittaako tämä tulevaa lasta. Kuitenkin osoittautuu, jos tuleva äiti väärin kahvia tai teetä (juo yli kahdeksan kupillista päivässä), niin lapsen synnynnäisten poikkeavuuksien todennäköisyys kasvaa merkittävästi.