Leikkeleiden valmistelu uudella tavalla Kotiruokien ruoanlaitto kotona on hankalaa liiketoimintaa, varsinkin jos sinulla ei ole käytettävissänne ostomyymälöitä, joissa ei ole luita fileja ja koko kananruhoa. Mutta kana-leivonnaiset osoittautuvat erittäin joustaviksi ja mehukkaiksi, varsinkin jos käytät kanaa, myös rasvaista ihoa. Sen varmistamiseksi, ettei leikkuujätteessä ole havaittavissa, jauheliha on murskattava perusteellisesti sekoittimessa tai rullattava lihamyllyn läpi kaksi tai kolme kertaa. Ja juusto, joka lisätään jauheen, antaa nämä leikatut piquancy. Kanafileille, joissa on juustoa, sopivat parhaiten luonnolliset kananpojat, etenkin ei liian nuoret. Ne eivät ole sopivia paistamiseen, niitä on kypsennettävä pitkään, jotta ne pehmeät, mutta niiden leikkeet ovat herkullisia. Ne, jotka noudattavat hahmoa, suosittelevat, että et käytä kananhunaa, ja valmista myös broilerinleipiä juustolla pari tai aerogriiliin. Mutta onko sen arvoista riistää itsesi siitä, että syöminen on nuudelainen karkea ruokahalua? Jos sen sijaan, että annat tuoreiden vihannesten salaattia, tämä kompensoi hyvin muutamia ylimääräisiä kaloreita "tarttumalla" leipureihin paistamisen aikana. Tämä ilo on sen arvoista!
ainesosat:- Kanaharsinta 2 kpl.
- Kanafileetä 500g
- Munat kana 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Lehti 0,5 kpl.
- Maitoa 1 rkl.
- Persilja kuivataan 1 tl.
- Juusto Parmesan 40 g
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Kanafileiden valmistukseen tarvitaan munaa, juustoa, kuivia leipiä, sipulia ja mausteita.
- Vaihe 2 Kananlihaa pestään ja leikataan palasiksi, sipuli kuoritaan ja leikataan.
- Vaihe 3 Kierrä lihaa sipuliin lihamyllyllä.
- Vaihe 4 3-4 kappaletta kuivattua leipää liota maitoon 10-15 minuuttia.
- Vaihe 5 Parmesan-kiilto karkeaseurantaan.
- Vaihe 6 Lisää jauhettu muna, juusto, leivän massa, 1 tl kuivaa persiljaa, suolaa ja maustettua pippuria.
- Vaihe 7 Sekoita hyvin.
- Vaihe 8 Kuumenna kasviöljy, muodostakaa leikkurit ja laita ne paistinpannuun.
- Vaihe 9 Paista keskilämpöä kahdelta puolelta ohutkuoriin.
- Vaihe 10 Tarjoile leikkeleitä vihannesten kanssa.