- 2% kreikkalaista jogurttia - 1 kuppi
- keskimääräinen kurkku - 1 kpl
- valkosipuli - 9 hampaat (8 koko, 1 murskattu)
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat (plus 2 tl)
- tuoretta sitruunamehua - 2 tl
- Suolaa ja mustapippuria - maistaa
- pienet punaiset perunat - 330 grammaa
- Feta-juusto - 1 lasi
- keskipitkähuppi - 1/4 osaa
- leipä pita - 4 kpl
- Romaine salaatti - 2 kupillista
- tomaatit - 1 lasi
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Märkäruoka ja purista sideharsoa. 2. Sekoita jogurtti, viipaloitu kurkku, jauhettu valkosipuli, 2 teelusikallista oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria kulhoon. Aseta sivuun. 3. Laita perunat kattilaan ja lisää vettä. Peitä ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä matalalla lämmöllä keitetyn, 15-20 minuutin kuluttua. Samalla aseta jäljellä olevat 8 valkosipulinkynsiä ja loput 2 rkl öljyä pienessä paistinpannussa. Valmista valkosipuli keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes kullanruskea, noin 5 minuuttia. 4. Vedä perunat poistamalla 1/4 kupillinen perunavettä. Palauta perunat pannulle. Lisää valkosipuli voita, fetajuustoa ja hienonnettua sipulia. 5. Masa haarukalla, kunnes sileä. Peitä ja pidä lämpimänä. 6. Kääri pita folioon ja lämmitä uunissa noin 10 minuuttia. 7. Laita kuhunkin pita 2 rkl kurkkujauhetta. Jakaa puolet salaatista ja hienonnetuista tomaateista 4 kuoppaan. Top 1/4 perunan seosta. Jakaa jäljellä oleva kurkku-seos, salaatti ja tomaatit kaivojen, rullan ja palan välille.
Tarjoa: 4