Sianliha "rikas" kastikkeessa Tarjoukset, mehukas sianliha upeassa "rikas" kastikkeessa! Tämän lautasen kohokohta, luulin, ei ollut edes lihan itse, vaan kastikkeessa. Kastike osoittautui niin hämmästyttäväksi, mausteiseksi ja hieman mausteiseksi kiitos äskettäin ja soijakastikkeesta, tuoksuinen valkosipulin ansiosta ja samalla erittäin lempeä (sen jälkeen kun se on kerma ja tärkkelys)! Suosittelen, että kokeilet sitä tuoreella riisillä!
ainesosat:- Sianliha 500g
- Voide 300 ml
- Perunatärkkelys 2 tl.
- Tuore inkivääri 3 tl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Sipulit 1 kpl.
- Soijakastiketta 3 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy 100 ml
- Seesami Valkoinen 1 rkl. l.
- Suolaa 1 tl.
- Pippuri musta maa 0,3 tl.
- Vaihe 1 Sokerijuurikkaan valmistukseen tarvitaan sianlihaa, sipulia, tuoretta inkivääriä, valkosipulia, valkoista seepia, kerman 15% rasvaa, soijakastiketta, auringonkukkaöljyä, perunatärkkelystä, suolaa, mustapippuria.
- Vaihe 2 Sianlihaa leikataan keskikokoisille pitkänomaisille paloille.
- Vaihe 3 Leikkaa valkosipulit ja sipulit hienoksi, inkivääri hieroa pienelle tehostimelle.
- Vaihe 4 Auringonkukan puhdistettua öljyä paistetaan sianliha 7 minuuttia.
- Vaihe 5 Lisää sipuli, sekoita ja paista noin 5 minuuttia.
- Vaihe 6 Lisää valkosipulia ja inkivääriä - millainen tuoksu on nyt, sanat eivät voi välittää! Paista 1 minuutti, sekoittaen jatkuvasti sianlihaa.
- Vaihe 7 Kaada soijakastiketta.
- Vaihe 8 Seuraavaksi kastele välittömästi, anna kastike kiehua.
- Vaihe 9 Nukahtaa tärkkelys, sekoitetaan voimakkaasti niin, että tärkkelys liukenee tasaisesti kermaan. Vähennä lämpöä minimiin ja huuhtele 15 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Vaihe 10 Lopuksi lisätään tarvittaessa suolaa mausta ja mustapippuria. Sekoita, peitä kansi vielä 5 minuuttia ja poista paistinpannu uunista.
- Vaihe 11 Palvelemme pöytää kuumassa muodossa, sirotellaan valkoisella seesami.