- kana rinnat ilman ihoa - 1 kilogrammaa
- vesi - 2 litraa
- liemi kuutiot - 8-10 kpl
- vesi - 1 litra
- suola - 1. krs. lusikallinen
- Pasta Farfalle - 220 grammaa
- Voi - 3 Art. lusikat
- maito - 1/2 kuppi
- kerma - 1/2 cup
- valkosipuli - 1 hammas
- Parmesaanijuustoa - 1/2 cup
- pippuria - 1/2 teelusikallista
- voi - 1 Art. lusikallinen
- Bulgarialainen pippuri - 3 kpl (eri värejä)
- Basil leaves - 6 kpl
1. Lisää kana ja 8-10 broth kuutioa isoin kattilaan, kaada 2 litraa vettä. Kiehauta ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia, kunnes kana on valmis. Laita kanan leikkuulaudalle ja anna sen jäähtyä ja leikata viipaleiksi. 2. Kasta kanta ja säilytä 1/2 cupia. Säilytä jäljellä oleva liemi jääkaapissa (enintään 1 viikko) tai pakastin myöhempää käyttöä varten. 3. Keitä pasta suuressa kattilassa 1 rkl suolaa noin 11 minuutin ajan (tai pakkauksen ohjeiden mukaan). 4. Pienessä kattilassa kuumenna 1/2 cupin broilerinlientä ja 3 rkl voita keskilämpöön, kunnes voi sulaa. Lisää 1 kuppi maitoa kermaa, 1 kynsä pilkottua valkosipulia, 1/2 teelusikallista suolaa ja pippuria. Sekoita ja lisää hitaasti 1/2 cup raastettua parmesaanijuustoa. Cook, sekoittaen toisinaan viipaletta. 5. Leikkaa bulgarialainen pippuri nauhoihin. Sulata 1 rkl voita keskipitkällä kuumuudella ja paista pippuri noin 5-6 minuuttia. 6. Lisää hienonnettu kanaliira ja suolaa ja pippuria. Sekoita. Vähennä lämpöä ja kaada kanaa pippurikastikkeella, sekoita ja jatka keittämistä. Leikkaa basilika. 7. Laita pasta levyihin, laita sitten kana ja paprika kermakastikkeessa päälle. Ripottele basilikaa ja tarjoile.
Tarjoa: 4