- Suuret kasteluruudut - 4 kpl
- Sitruuna - 1 kpl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Capers - 2 Art. lusikat
- Sardellit öljyssä - 50 grammaa
- Valkoinen kuiva viini - 200 millilitraa
- Kirsikkatomaatteja - 300 grammaa
- Ruusu persilja - 1 kpl
- Oliiviöljy - 50 millilitraa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Mustapippuriajauhetta - 1/2 teelusikallista
Tämä on ainesosamme - tarkistettu, mitään ei unohdeta :) Pese fileet, laita se syvään astiaan, purista yhden sitruunan mehu ja anna sen marinoitua 20 minuuttia, kirsikkatomaatteja ja leikataan huolellisesti puoleen. Oliivista meillä on luita. Syvällä paistinpannulla kuumennamme oliiviöljyä ja panemme siihen hienonnetun valkosipulin ja anjovis. Huomenna keskimäärin 5-7 minuuttia. Lisää 100 ml kuivaa viiniä pannulle, haihduta. Kun viini haihtuu lähes kokonaan - lisää tomaatit pannuun. Ruiskaa 5-7 minuuttia, paina kevyesti tomaatteja spatalla. Lisää nyt oliiveja ja pureskella vielä 10 minuuttia. Meillä on lomake leivontaan, me laitamme kaloja siihen. Peitä persiljaa, kaada jäljellä oleva viini ja siirrä vihanneksikastiketta. Solim, pippuri ja paista 15-20 minuuttia 200 astetta, kunnes keitetyt. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4