- Kurkku - 2 kappaletta (+1 kurkkua juomaan)
- Perunat - 2 kappaletta
- Retiisi - 4 kpl
- Adyghe-juusto - 200 grammaa
- Persilja, tilli - - Maku
- Kefir - 0,5 litraa
- Sokeri - 1 Art. lusikallinen
- Sitruunamehu - 1 tl
- Suolaa - 0,5 tl
- Kuminaa - 0,5 tl
- Maustaa mustapippuri - 0,5 tl
- Asafoetida - - Purista
- Kivennäisvesi - 1 litra
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat. Laitetaan perunat tasaiseksi. Pese kurkkua ja leikkaa kuutiot. Seuraavaksi leikkaamme retiisiä, Adyghe-juustoa ja keitettyjä perunoita pienillä kuutioilla. Leikimme vihreät hyvin hienosti. Kaikki ainesosat on laitettu salaattikulhoon. Lisää mausteet, sokeri, suola ja purista mehu sitruunasta. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Okroshka asetetaan levyille ja kussakin osassa lisätään kefiiri. Juomana tähän astiaan on mineraalihiilihappoa ja kurkkua. Yksinkertaisen juoman valmistaminen - kussakin lasissa me laitamme siivu kurkkua. Juoma tekee lautasesta viileää ja raikasta. Kasviperäistä okroshkaa tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä kurkkujuomalla. Toivotan teille miellyttävän ruokahalun!
Annokset: 4-5