- suuri nippu kaikista vihreistä - 1 kpl
- sipulit - 2 kpl
- Voi - 3 Art. lusikat
- paahtopaistia - 50 grammaa
- munat - 2 kpl
- perunat - 3 kpl
- jauhot - 3 Art. lusikat
- broilerinliemi - 1 litra
- herneitä mustapippuria - 2 kappaletta
- suola - - Maistaa
Ainekset Vihreät lajitella, pestä ja kuivaa perusteellisesti ja hienonnettu, laita kulhoon ja peitetään elintarvikelevyllä. Kuori sipuli, pistä pieniä kuutioita. Murskaa ja lisää mustapippuri. Aseta korppuja kulhoon. Paista sipuli sulaa voita. Poista lämpöä. Siirrä kolmasosa sipulia leipäkreistä. Jäljellä olevat sipulit on varattu. Lisää paahtopaistin munat, jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan, sekoita perusteellisesti. Valmis taikinaa rullaa pitkä makkarasta 2-2,5 cm paksu ja leikkaa se 1,5 cm: n levyisiksi paloiksi. Kuori perunat, leikataan pieniksi paloiksi. Kanajuuri keitetään ja kiehuvat perunat korkealla lämmöllä 7 min. Poista lämmöstä, murskata perunamuusilla. Käynnistä pannu uudelleen, vähennä tulta mahdollisimman pieneksi. Sekoita jäljellä olevat sipulit jauhot, kunnes lisätään sileä, lisätään keittoon, sekoitetaan huolellisesti. Keitä vähän lämpöä, joskus sekoittaen, 3 min. Lopuksi laittaa keiton vihreät ja nyytit, keitä 7 minuuttia. Tarvittaessa suolaa. Tarjoa hapan kermaa.
Tarjoa: 4