- tomaatit - 6 kpl
- herneet - 200 grammaa
- oliiviöljy - 3 kpl. lusikat
- sitruunamehu - 1. lusikallinen
- retiisi - 2 kappaletta
- majoneesia - 3. lusikat
- tonni öljyssä - 50 grammaa
- keitetty riisi - 50 grammaa
- joukko vihreitä sipulit - 1 kpl
- musta oliivit - 10 kpl
- suolaa, pippuria - - Maistaa
Kuori tomaatit. Leikkaa ohut kärki, poista kuori Poista tomaattimassa ja pidä kaikki irrotat. Suolaa tomaatit, käännä ja laita sivuun. Leikkaa tomaattimassa, lisää suolaa ja laita seula. Käännä suolattu vesi kiehuvaan, laita herneet ja keitä kunnes pehmeä (yleensä 2-3 minuuttia). Poista pannusta, tyhjennä ja pistä kylmään veteen. Kun herneitä jäähdytetään, päästä ja kuivaa Herneet sekoitetaan sekoittimen kanssa ja mahdollisuuksien mukaan kulkevat hienon seulan läpi poistaaksesi ihon ja saavan hyvin tasaisen perunan. Sekoita 3 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl sitruunamehua. Lisää 2 rkl tätä seosta herneen sitruunaan, suolaa, pippuria ja laita jääkaappiin. Täyteaineen valmistaminen: rypsi retiisi hyvin pieniksi paloiksi, astia kulhoon, lisää 3 rkl majoneesia, 50 g öljyä, 50 g keitettyä riisiä, 1 rypsi sipuli leikkaa ja hienonnettu tomaattimassa. Sekoita hyvin. Täytä tämän seoksen tomaatit. Tomaatteja kaatuu, rasvaa jäljellä olevan öljy-sitruunan seoksen päälle. Terävällä veitsellä leikkaa pienet oliivipyörät mahdollisimman ohuiksi. Laita ympyrät tomaatteihin lepakoiden tekemiseksi. Tee päitä 1/2 oliivilla ja 2 sipulin vartta, jotka ympäröidään herneen sitruunalla. Tee tämä kaikkiin tomaatteihin ja poista se välittömästi. Aikuisille voit tehdä version ilman oliiveja.
Annostelut: 6