- Jauhot - 300 grammaa
- Voi - 180 grammaa
- Cinnamon - maistaa
- Munat - 6 kpl
- Jauhemaista sokeria - maistaa
- Suolaa - 1 tl
- Kasviöljy - Maku (syvän paistamiseen)
1. Keitä vettä, laita voileipiä ja suolaa. 2. Sekoita jauhot suuriin kaneliin. Lisää jauhot kuumaan veteen, sekoita homogeeninen taikina huolellisesti, vähennä lämpöä. Taikinaa vaivataan, kunnes se putoaa seinien taakse. Poistamme kattilaan lämpöä. 3. Nyt voittaa munat kevyesti samalla jatkaen niiden laittamista taikinaan. Voittaa, kunnes taikina on kiiltävä. 4. Siirrä leivonnaispussiin keitetty keitetty taikina (iso suutin, joka on tähti). 5. Syvän rasvan paistamiseen lämmitä öljy syvällä paistinpannulla. Kuumaa öljyä purista taikina (neljä tai viisi renkaita), märällä terävällä veitsellä (samoin kuin saksilla), leikkaa taikina suuttimesta. Yksi tai kaksi minuuttia, kunnes kullanruskea, paista kummallakin puolella. 6. Levitä melua valmistetuille lautasliinoille tai paperipyyhkeille ja kuivaa. Ripottele sokerijauheella. Churros on valmis.
Tarjoa: 10