- jauhot - 2 kuppia
- sooda - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- ghee - 3/4 cupia
- ruskea sokeri - 1 lasi
- valkoinen sokeri - 1/2 cup
- vaniljan uutetta - 1. krs. lusikallinen
- muna - 1 kpl
- munankeltuainen - 1 kpl
- Chocolate Chips - 2 kupillista
1. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Voitele leivinpelti öljyllä tai viilulla pergamenttipaperilla. Siivilöi suuri jauhotuotanto, sooda ja suola. Aseta sivuun. Levitä keskikokoista kulhoon sulatettua voita, ruskeaa sokeria ja valkoista sokeria, kunnes sileä. Lisää vaniljauutetta, kananmunaa ja munankeltuaista ja voita uudelleen. Sekoita seulottu jauhotekoostumus, kunnes se on sileä. Lisää suklaata ja sekoita kevyesti puisen lusikan avulla. 2. Aseta taikina valmiiseen leivinpaperiin käyttäen yhtä suurta keksejä 1/4 kuppikastiketta tai 1 rkl pienelle keksiä. Evästeet tulisi sijoittaa noin 7 cm: n etäisyydelle. 3. Paista suuret evästeet 15-17 minuuttia, pienemmät evästeet - 10-12 minuuttia. Ennen kuin poistat evästeet uunista, tarkista sen valmius, sillä leivonta-aika erilaisissa uuneissa voi vaihdella. Evästeen tulisi olla kevyesti paahdettua reunojen ympärillä. Jäähdytä evästeet leivontalautasella muutama minuutti ja laita se lasille ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Annokset: 8-10