- Voi - 3/4 cupia
- sokerijauhe - 1 lasi
- kalkki, hienoksi siirapit - 2 kpl
- lime mehu - 2 kohdetta. lusikat
- vaniljan uutetta - 1. krs. lusikallinen
- jauhot - 1 3/4 cupia
- maissitärkkelys - 2 Art. lusikat
- suolaa - 1/4 tl
Voittaa voita ja 1/3 kuppi jauhemaista sokeria kulhoon, jossa on sähköinen sekoitin keskinopeudella. Lisää kalkki, lime mehu ja vanilja, sekoita. Yhdistä jauhot, maissitärkkelys ja suola kulhoon. Lisää öljyseos ruoska sekoittimeen pienellä nopeudella. Jaa taikina puoliksi. Aseta puolikas paperiarkkiin. Suorita suorakaiteet 6 mm paksuiksi. Jäähdytä taikina jääkaapissa, kunnes se on tukeva, vähintään 1 tunti. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Poista pergamentti, leikkaa testipyörät. Aseta evästeet levytettyyn pergamenttipaperiin 2,5 cm etäisyydeltä toisistaan. Paista evästeet vaalean kullanväriseksi, noin 13 minuutiksi. Anna jäähtyä hieman, 8-10 minuuttia. Ripottele jäljellä oleva sokerijauhe vielä lämpimillä kekseillä. Evästeet voidaan säilyttää tiiviisti suljetuissa astioissa huoneenlämmössä korkeintaan 2 viikkoa.
Tarjoa: 36