- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Kanafilee - 800 grammaa
- Sipulit - 2 kpl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Inkivääri - 30 grammaa
- Saffron - - Maku
- Chili-pippuria - 1 kpl
- Cinnamon stick - 1 kpl
- Kananliha - 250 millilitraa
- Mantelit - 45 grammaa
- Sokeri jauhe - 1 s. lusikallinen
- Kaneli - 1. krs. lusikallinen
- Voi - 50 grammaa
- Muna - 1 kpl
- Taikina herkkä bezdozhzhevoe (suorakulmaiset levyt) - 4-6 kappaletta
Kanafileetä leikataan pieniksi kuutioiksi (1-1,5 cm: n sivu), 2-3 minuutin paista oliiviöljyllä paksuun pohjaan syvään pannuun. Laitoimme kanaa lautaselle ja samassa pannussa laitetaan hienonnettu sipuli, valkosipuli, hienonnettu chili ja raastettu inkivääri. Paista kunnes sipuli on läpinäkyvä. Laita kana takaisin pannulle, täytä se kaikki broilerilla. Lisää sahrami ja keitä, kunnes liemi haihtuu. Kun kana on pannulla lautasella (ja tämä on noin 15 minuuttia), tee taikina. Sekoita jauhettuja manteleita, jauhettua sokeria ja kanelia. Nyt tärkein asia. Otamme levyn leivonnaisen levyn, ripottele se manteliseoksella, laitetaan päälle toiselle levylle - ja laita se ulos. Sitten ylös - hieman enemmän manteli-seosta, taikinakerta, aja ulos. Ja niin - kunnes levyt ja manteliseos loppuvat. Tuloksena oleva taikina asetetaan leivinastiaan, öljyttyyn. Lisää keitettyyn kanaan yksi muna, sekoita. Kaada taikinan täytteen täyttö. Muodosta piirakka (reunat, jotka olisi pitänyt jättää taikinan käyttämättömät täytteet). Päätä voita ja koristele koko manteleilla. Paista 25 minuuttia 180 astetta. Ota sitten uuni, jäähtyä kevyesti ja tarjoile. Nauti!
Tarjoa: 5-7