- jauhot - 150 grammaa
- sokeria tai jauhemaista sokeria - 150 grammaa
- vaniljakasettipusseja - 1/4 osaa
- munat - 8 kpl
Smash munat ja erottaa proteiinit keltuaiset. Proteiinit pistävät kulhossa sekoittimessa vaahdossa suurella nopeudella. Keltarahat puntaa erillisessä kulhossa sokerin kanssa. Lisää varovasti 1/3 kinkutettuja proteiineja keltuaisiin, sekoitetaan kevyesti ja lisätään seulottu jauhot ja vaniljakerros. Lisää loput valkoiset valkoiset ja vaivaa taikina kunnes homogeeninen sakeus saadaan. Kuumenna uuni 200-220 asteeseen. Voitele leivinpelti tai leivinpaperi ja ripottele leivänrikkailla tai jauhoilla (sen sijaan voit ripustaa niitä pergamenttipaperilla). Laita valmiinen taikina leivinpaperiin tai muottiin. Lomake täytetään testiä varten 3/4 korkeudella, sillä leivonnan aikana keksiä suurennetaan tilavuudeltaan. Paista keksi uunissa 20-35 minuuttia, kunnes kullanruskea. Keksien halukkuuden määrittämiseksi käytä puisen varren - joka on sijoitettu keskelle, sen pitäisi kuivua. anna keksi jäähtyä muotissa tai leivinpelissä, laita se arinalle ja anna sen jäähtyä kokonaan. Jos keksiä ei poisteta muotista, pistä varovasti muotin sisäreunoja pitkin ja käännä sitä.
Tarjoa: 4