Ilmakansi-keksi Ehdotan valmistaa erittäin tuoksuva, herkkä ja maukas suklaakastike. Tämän keksien erikoisuus on, että se sisältää musta suklaata. Kiitos tästä, keksi tulee rikkaalla maulla ja aromilla suklaata ja vaniljaa. Tämä keksi on täydellinen erilaisten kakkujen ja leivonnaisten valmistukseen. Se voidaan jättää tähän tarkoitukseen yhdessä kerroksessa tai leikata tarvittaessa useita kakkuja.
ainesosat:- Vehnäjauho 100 g
- Sokeri 150g
- Voi 100 g
- Kananmunat 4 kpl.
- Suklaa musta 100 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Sokeri, vanilja 20 g
- Leivinjauhe 11g
- Vaihe 1 Suklaakastiketta varten tarvitsemme sokeria, suolaa, munia, voita, suklaan mustaa, jauhoja, leivinjauhetta.
- Vaihe 2 Eristä keltuaiset proteiineista.
- Vaihe 3 Yhdistä huoneenlämpööljy 50 g sokerin ja vaniljakasokerin kanssa ja hienota hyvin.
- Vaihe 4 Lisää musta suklaa öljyseokseen, joka sulatetaan vesihauteessa.
- Vaihe 5 Lisää yksi munankeltuainen suklaaseosöljyseokseen aina hyvään jauhatukseen.
- Vaihe 6 Kun kaikki keltuaiset on otettu käyttöön, lisää jauhot leivinjauheeseen taikinaan, suola.
- Vaihe 7 Vatkaa valkoiset sokerin loput, kunnes ne ovat korkeita ja sekoitetaan taikina erissä.
- Vaihe 8 Taikina on erittäin hellä.
- Vaihe 9 Laita taikina halkaisijaltaan 24 cm: n virkattu paperi.
- Vaihe 10 Paista 25-30 minuuttia 170 ° C: ssa. Halukkuus tarkistaa puisilla vartaalla.
- Vaihe 11 Irrota jäähdytetty keksi muotista ja laita se astiaan pohja ylöspäin. Ennen tuotteen muodostamista on parempi pitää valmis keksi 1 päivä.