Leipominen leipää hapan maidon osalta Ennen sinua, resepti kotitekoisen leivän leivontaan hapan maidon osalta. Leipä oli pehmeä ja tuoksuva. Täytteen täyttämisessä käytin sekoitus paahdettuja unikonsiemeniä, auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä ja tuoksuvia yrttejä. Voit luonnollisesti leipoa ilman lisäaineita puhtaassa muodossa. Mutta tässä muodossa leipää muuttui ruusuiseksi ja tuoksuiseksi. Kuka haluaa kotitekoista leipää, kokeile tätä reseptiä.
ainesosat:- Mineraalivesi 140 ml
- Vihreä 140 ml
- Oliiviöljy 3 rkl. l.
- Hiiva, kuiva 7 g
- Sokeri 1 tl.
- Suola 3 g
- Auringonkukan siemenet 5 g
- Seesami Valkoinen 5 g
- Poppy 5 g
- Provencen yrtit 5 g
- Vehnäjauho 370 g
- Vaihe 1 Kotitekoisen leivän valmistukseen tarvitaan jyviä, soodavettä, hapan maitoa (paistettua maitoa), oliiviöljyä, hiivaa, suolaa, sokeria, siemeniä ja tuoksuvia yrttejä.
- Vaihe 2 Lämmitä vähän kuohuviiniä. Lisää sokeri ja hiiva siihen. Anna seoksen olla 5 minuuttia.
- Vaihe 3 Lisää huoneen lämpötila hapan maito ja yksi rkl oliiviöljyä seokseen.
- Vaihe 4 Lisää asteittain jauhot ja vaivaa jäykkä taikina.
- Vaihe 5 Lisää sekoitusosan loppuun siemeniä ja yrttejä.
- Vaihe 6 Aseta taikina kulhoon, öljy seinät kevyesti oliiviöljyllä. Peitä astiat lautasliinalla ja laita taikina lämpimään paikkaan tunti puoleen.
- Vaihe 7 Tuloksena oleva taikina on hyvin vaivattu.
- Vaihe 8 Aseta taikina valmistettuun muotoon (rasvaisella oliiviöljyllä ja maissijauholla). Peitä lautasliina ja anna mennä 20-30 minuuttia. Tee leikkauksia leivästä, joka tuli esille. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
- Vaihe 9 Paista leipä kuumalla uunilla 30-35 minuuttia.
- Vaihe 10 Ripottele leipää vedellä, peitä liinavaateliin ja anna jäähtyä arinalle. Tarjoile aamiaista ja illallista.