Pekingin kaali - salaatti ja kaali yhdellä kaalilla. Se on erittäin hyödyllistä valkoiselle kaalille ja lehtisalaatille, ja monet ihmiset tietävät ja arvostavat korkeaa makua ja lääketieteellisiä ominaisuuksia. Mutta hyvin harvat ihmiset tietävät, että nämä kaksi tuotetta voivat täysin korvata Pekingin tai Kiinan kaalin. Markkinoilla ja myymälöissä se on myyty pitkään ympäri vuoden ja nyt se ei ole ollenkaan kallista, sillä ravitsemusasiantuntijat ja kasvisviljelijät arvosivat ainutlaatuisia ominaisuuksiaan ja alkoivat kasvaa sekä Ukrainassa että Venäjällä. Ja ennen kuin kaikki Pekingin kaali tuotiin, niin se oli paljon kalliimpaa eikä aiheuttanut paljon kiinnostusta ostajien keskuudessa. Ulkopuolella Pekingin kaali on hyvin samankaltainen kuin kaalasalaatti, itse asiassa se on herkin ja mehukas kaali-valikoima, joka on ihanteellinen tuoreeseen kulutukseen kaikenlaisissa salaateissa ja voileipäpisteissä sekä keittämällä kuumia ruokia - borsch, kaalia. Tämä on erityisen miellyttävää: lämpökäsittelyssä Pekingin kaali ei anna erityistä kaaliherkua. Ja vielä on paljon hyötyä syödä sitä tuoretta, joten se sai erityistä tunnustusta salaatissa. Hyödyllisimmät aineet ja lähes kaikki mehut ovat tiheässä valkoisessa osassa lehtiä, joten niitä ei saa leikata ja heittää pois missään tapauksessa. Joten valmistelemme alkuperäistä salaattia Pekingin kaalia saksanpähkinöitä.
ainesosat:- Sianlihaa 0,5 kpl.
- Kurkku 1 kpl.
- Walnut 30 g
- Oliiviöljy 3 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Kaali-salaattia, jossa on pähkinöitä, tarvitsemme puolet keskimääräisestä haarasta Pekingin kaalasta, keskimääräisestä kurkusta ja pari kourallista saksanpähkinää oliiviöljyn täyttämiseksi.
- Vaihe 2 Poista ylälehdet kaalasta ja hieno leikata se.
- Vaihe 3 Pese kurkku ja leikkaa se olki, jos iho on hyvin tumma ja kova, on parempi puhdistaa se.
- Vaihe 4 Yhdistä kaali, hienonnettu kurkku ja 1-2 kourallinen saksanpähkinöitä (esikäsittelemme pähkinät), lisää 2-3 rkl oliiviöljyä.
- Vaihe 5 Sekoita hyvin pippuria salaattia muttereilla ja lisää maustetta suolalla.