Vihannesalaa kananfileellä Pekingin kaalin kotimainen maa on Kiinassa, jossa se kasvaa luonnossa. Viljettyä Pekingin kaalia käytetään yhä enemmän maassamme. Se on hyvä ei ainoastaan salaatille, vaan myös keittoille, kaali-rullille ja koristeleille. Sen lehdet ovat lempeämpiä kuin valkokaali ja karoteenipitoisuus "pekinka" ylittää edelliseltä 50 kertaa! Tämäntyyppisellä kaalilla on runsaasti vitamiineja PP, C sekä foolihappoa. Siinä on paljon rautaa, kaliumia, magnesiumia, kobolttia.
ainesosat:- Kanan fileetti 200g
- Kaali Peking 150 g
- Vihreät sipulit 1 nippu
- Majoneesi 100 g
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Auringonkukkaöljy 20 g
- Vaihe 1 Salassapitoa varten sinun on otettava kananfileet, Pekingin kaali, kuoritut auringonkukansiemenet, vihreät sipulit, majoneesi, kasviöljy ja suola.
- Vaihe 2 Männyn kaalit leikkaa ohut nauhat.
- Vaihe 3 Kanafileet pese, keitetään suolavedessä ja jäähdytetään.
- Vaihe 4 Leikkaa fileet pieniksi paloiksi.
- Vaihe 5 Paista paistinpannu kasviöljyllä, aseta kuorittuja siemeniä ja pistä ne kevyesti ruskistettuiksi.
- Vaihe 6 Leikkaa vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi.
- Vaihe 7 Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat.
- Vaihe 8 Suolaa salaatti makusi ja majoneesi.