- maissijauho - 11/2 kupit
- jauhot - 1/2 cup
- leivinjauhe - 1 tl
- suolaa - 1 tl
- juustoraastetta - 1/2 cupia
- karkeasti silputut tuoreet tai jäädytetyt maissinydin - 2 kuppia
- lämmin vesi - 0,75-1 lasi
- kasviöljy paistamiseen - 4-6 Art. lusikat
Sekoita kulhoon maissijauhot, jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää juustoa ja maissin ytimiä. Lisätään 1/4 kupillinen vettä kerrallaan sekoittaen kunnes seos sakeutuu. Sulata 1/4 kuppia voita valuraudasta pannulla keskilämmöllä 5 minuuttia. Paista pannukakut valmiista taikinoista, paistaen ne kunnes kullanruskea, 2-4 minuuttia molemmin puolin. Jos paistinpannu kuivuu nopeasti, lisää öljyä. Anna öljyn valua ja palvele.
Annostelut: 8