Kreikan salaatti on kreikkalaisen keittiön vierailukortti. Mutta tästä huolimatta eteläinen vieras voisi esiintyä eri keittiöiden taulukoissa ympäri maailmaa. Ei ole mitään yllättävää, koska kreikkalainen salaatti on maukkaan maku ja maku. Tämä on yksinkertainen ruokalaji, jossa vihanneksia leikataan suuriksi paloiksi. Salaatissa on käytettävä oliiviöljyä kylmäpuristettu, mausteisiin sopiva basilika, oregano.
Kreikan salaatti
- 8 rkl. lusikat oliiviöljyä;
- 2 punasipulia;
- 150 grammaa oliiveja;
- 6 tomaattia;
- 1 kasan salaattia;
- 2 cm. l. viininvalkuainen etikka;
- 4 kurkkua;
- 150 g oliiveja;
- 1 joukko korianteriä;
- 1 tl kuivattua oreganoa;
- 200 g suolaista fetajuustoa tai brynzaa.
Tankkauksessa:
- 1 hienoksi raastettua valkosipulinkynsiä;
- basilika;
- 1 kuppi oliiviöljyä;
- 1 tl makea sinappi;
- ½ s. l. hunaja;
- 2 teelusikallista balsamiviinietikkaa;
- 1 tl sitruunamehua;
- musta maapähkinä ja suola.
Vaihe 1
Kuorimme sipuli ja leikataan ohuiksi puoliksi renkaaksi. Voit käyttää sipulia, mutta punasipulia sisältävä salaatti näyttää paljon tyylikkäältä.
Vaihe 2
Vuonna kulhoon, laittaa sipulit, lisätä etikan oliiviöljy, oregano, sekoita, peitä ja jätä 1 tunti lämpimässä paikassa.
Vaihe 3
Täytemateriaalin valmistus. Valkosipuli puhdas ja hienoksi leikattu. Pese se basilikan lehdet, leikkaa ne ja ohenevat ne. Erikseen kulhoon sekoitetaan etikkaa, hunajaa, sinappia, yhden sitruunan mehua ja oliiviöljyä. Lisää basilikaa ja valkosipulia. Mausta paprikaa ja suolaa. Hyvä sekoitus.
Vaihe 4
Pese hyvin salaatin lehdet, kuivemme ja leikataan. Kurkut ja tomaatit pestään. Kurkut leikataan viipaleiksi ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 5
Siirrä vihannekset kauniiseen salaattikulhoon, lisää marinoitua sipulia, oliiveja ja oliiveja.
Vaihe 6
Brynza leikataan kuutioiksi ja lisätään salaattiin. Plyem hänen pukeutumistaan ja koristele selleri vihreillä.
Kastike kreikkalaista salaattia varten
Se on kastike tai kastike Kreikan salaatille, joka tekee siitä alkuperäisen ja maukkaan. Ei ole yhtä reseptiä. Kastikkeen perusteena on oliiviöljy. Jos ei ole, voit ottaa ja kasviöljyä. Kreikkalaiset lisäävät yhden sitruunan, oliiviöljyn ja erilaisten mausteiden palmun mehua. Ja mitä jo lisätä, tämä liiketoiminta kunkin henkilön ja riippuu sen maku.
Ainesosat
1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
3 rkl. lusikallinen oliiviöljyä;
½ tl sinappia;
1 valkosipulin kynsi;
Oregano, mustapippuri, suola, basilika maistuvat.
Kaikki tuotteet sekoitetaan sekoittimessa. Salaattipukeutuminen ennen tarjoilua. Tällaisen reseptin ainutlaatuisuus on, että se ei ole muuttunut paljon, matkalla maailmaan. Kokit eri maista tekevät pieniä muutoksia resepti, kokeilla kastiketta, mutta ne jättävät perusaineet ehjänä. Käytännöllisesti jokaisessa ravintolassa tai kahvilassa löytyy kreikkalaista salaattia, mutta voit kokata sen itse, yllättää kotisi tämän nerokas ruokalajin.