Miksi ohuet eivät saa rasvaa
Kun Air Force Companyn tuottaman saman nimisen elokuvan tekijät kysyivät kysymyksen. Se kertoo kahdesta kokeesta, jotka suoritettiin 40 vuoden erolla. Vuonna 1967 Vermontin yliopiston professori Ethan Simé löysi Vermontin valtion vankilassa 10 karkeaa vapaaehtoista, jotka lupasivat ennenaikaisesti vapauttamaan tiedettä. Opiskelijoiden tehtävänä oli syödä jopa 10 000 kcal päivässä ja saada neljännes painostaan. Kaksi osallistujaa toipui vain 21%, loput ja tämä ei onnistunut, mutta he ylensivät. Ruotsin yliopiston Linköpingin oppinut Frédéric Nystrom päätti kokea kokemuksen. Tällä kertaa kokeen osallistujat - nauhoja - joutuivat imemään päivittäin 5000 kcal päivässä ja kasvattamaan painonsa noin 15%: lla - noin kaksi kokoa tyttöjen vaatteita. On mielenkiintoista, että testissä todettiin välittömästi, että ohut ihmiset eivät todellakaan halua syödä paljon, vaikka se olisi herkullista. Mutta mitä et voi tehdä tieteen vuoksi? Molemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että oikeudenmukaisuus on olemassa: jos rasva on lihotettu rasva, se myös painaa. Mutta jotenkin epätasainen: joku toipuu enemmän ja joku - vain pari kiloa. Tärkeintä on, että kaikki kokeneiden kokeiden osanottajat eivät vahvistaneet tutkijoiden hypoteesia: kukaan heistä ei voinut saada tarvittavaa määrää kilogrammoita. On mielenkiintoista, että myöhemmin kaikki vapaaehtoiset palasivat normaaliinsa ilman paljon vaivaa. Tutkijat eivät voineet selittää tätä ilmiötä loppuun asti. Joidenkin ihmisten mielestä on vaikeampaa säilyttää vatsaansa täyttämistä. Esimerkiksi geneettinen alttius. Niinpä jotkut tiedemiehet kärsivät FTO-geenistä (sitä kutsutaan myös lihavuusgeeniksi). Uskotaan, että hän on vastuussa rasvakudoksen aineenvaihduntaan ja kertymiseen. Ihmiset, joilla on se on 67% todennäköisemmin kärsivät liikalihavuudesta, koska on vaikeampaa vastustaa kiusausta liikkumiseen. Lisäksi laiha "auttaa" kehon rakenteesta. Lihaskudokset polttavat energiaa paljon enemmän kuin rasva. Ei pelkästään fyysisellä rasituksella vaan myös unen aikana. Kaihtimet ovat jäädyttävämpiä, ja niiden lämmityskustannukset ovat puolet koko ihmisistä. Muuten, johtuen miesten lihasmassasta, aineenvaihdunta on keskimäärin 10-20% korkeampi kuin naisilla. Toisen teorian mukaan paksusuolen mikrofloora auttaa selviytymään liiallisista kaloreista. Jos mikro-organismien pesäkkeet ovat laajoja, he pystyvät käsittelemään suuren määrän elintarvikkeita, ja näin ollen rasvan lonkat lyhenevät vähemmän. Koska muuten kuitu on niin hyödyllinen, se on ravintoalusta normaalin suolen mikroflooralle. Sitä suositellaan dysbioosin ja laihduttamisen hoitoon. Lisäksi suolistobakteerit, kuidun prosessoimalla, erittävät B-vitamiineja. "
Ei laiska, vaan kekseliäs
Miksi muun ihmiskunnan on taisteltava (tai erota) yli kiloa? Ensin selvitämme, mitä tämä pahamaineinen aineenvaihdunta on. "Aineenvaihdunta" tulee kreikan sana, joka tarkoittaa "muutosta". Tätä me teemme ruoan kanssa, kun nojaudumme ruokaan - ruoaksi ruoaksi energiaa (kaloreita). Vietämme sen jatkuvasti, vaikka nukkuisimme - yönä noin 1000 kaloria poltetaan. Mutta kustannuksemme eivät ylitä ruoan mukana saamaa energiaa. Ja rasvasolut ohjelmoidaan geneettisellä tasolla niin, että ne luovat varauksia tulevaa käyttöä varten. Tämä on heidän päätehtävänsä - napata, muokata ja lykätä: yhtäkkiä kestää kauan aikaa odottaa hetki. (Muuten, jos rajoitat itsesi tiukkaan ruokavalioon, solut alkavat säästää, ja painon menettämisen jälkeen saat vielä enemmän kilogrammaa). Ylipaino ei ole tarkka käsite. Yksinkertaisesti hän ei ole vaatimaton. Henkilö elää riittävän hyvin elää suhteellisen hiljattain. Aiemmin rasva oli hyvä hänelle - hän pelasti hänet kylmältä ja ruokki häntä. Nyt eloonjäämismekanismit eivät ole mukana. Luonnossa, laiha - varmasti sairaana. No, kuinka paljon päivässä meidän ei tarvitse olla parempia? Harris-Benedict-kaavan avulla voidaan laskea niin sanottu perusaineenvaihdunta (kuinka monta kaloria palaa levossa levossa). Tämä on vähimmäismäärä, joka tarvitaan pitämään ruumiinpaino samalla tasolla. Miehille: lepoasteiden metabolinen nopeus = 66 + (13,7 x paino kilogrammoina) + 5 x korkeus senttimetreinä - (6,8 x ikä) = päivittäinen kalorimäärä. Naisille: metabolinen nopeus levossa = 655 + (9,6 x paino kilogrammoina) + (1,8 x korkeus senttimetreinä) - (4,7 x ikä) = päivittäinen kalorimäärä. Yritetään tehdä laskelma 30-vuotiaalle naiselle, joka on 170 cm pitkä ja painaa 60 kg. Joten: 655 + (9,6 x 60) + (1,8 x 170) - (4,7 x 30) = 1396. Kerro tulos kahdella kolmella harjoituksella viikossa ja 1,5: llä, jos kaikki fyysiset ponnisteluja - paperin siirto toimistossa. Tietenkin meidän on otettava huomioon myös laitoksen tuottamaan lämpöön liittyvät kustannukset - tämä on toinen 50-70 prosenttia kulutetusta energiasta. Mutta samoin on selvää, että suurin osa meistä syö enemmän kuin mitä tarvitaan elävän organismin kykyyn. Itse asiassa hänellä olisi ollut vain yksi aamiainen.
Mikä vaikuttaa aineenvaihduntaan ?
Geenivarojen ja kehon lisäksi myös hormonaalinen tasapaino on tärkeä. Lisää stressin painoa, lääkkeiden ottamista. Aineenvaihduntaongelmia voi syntyä kilpirauhasen ja haiman tilan vuoksi. Ikä myös lisää ylimääräisiä kiloja - 30 vuoden kuluttua aineenvaihdunnan taso pienenee noin 0,5% vuodessa. Vuosien aikana henkilön hormonaalinen tausta muuttuu. Vaikka nainen on nuori - raskaana oleva nainen on tarpeen ottaa ja ruokkia lapsi, kypsä - lykätä rasvaa sateiselle päivälle, koska metsästykseen on vähemmän voimia. Lisäksi liikunnan vähenemisen vuoksi lihasmassa vähenee meissä, mutta rasvakerros kasvaa. Ja vaikka henkilö pitää samaa painoa, tämä ei tarkoita sitä, että hän ei muutu. " Ja tietysti lihavuuden tärkein syy on ruokatottumukset.
Hiilihydraattien seikkailut
Energian lähde meille on proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Kuitenkin keho mieluummin hiilihydraatteja. Koska jalostaa ruokaa, sinun on myös käytettävä. Mutta jos proteiinien hajoaminen kestää jopa 30% kaloreista, hiilihydraatit - vain 2%. Joten miksi peretruzhdatsya? Joten ruokavaliemme on pitkään siirtynyt kohti hiilihydraattia. Jos esim. Raaka kaura tai tattari otetaan, se imeytyy pitkään suolistossa ja tarvitsee suuria energiankuluja. Tämä ominaisuus auttaa diabeetikoita ilman lääkkeitä alentamaan sokeritasoa. He illalla liottaa tattari, ja aamulla he syövät sen raakana. Näyttäisi siltä, että kaikki samat hiilihydraatit. Mutta niiden jakaminen kuluttaa energiaa, joka otetaan veren glukoosista. Täällä myös sen taso laskee. Jos tattari kypsennä, se on jo helposti sulavaa hiilihydraatteja, ja päinvastoin sokeri hyppää. Kehomme ei kykene hidastamaan assimilaation prosessia, koska sen ei tarvitse käyttää energiaa siihen. Tämän seurauksena ylimääräinen glukoosi "varastoidaan" glykogeenin muodossa - noin 600 - 700 g maksassa ja lihaksissa. Loput pitäisi muuttua rasvaksi. Nopeasti hajotetut hiilihydraatit nostavat verensokeritasoa nopeasti. Välittömästi tulee miellyttävä tila: "täällä on nyt syönyt, voit ja nuku." Muuten, niin keho pakottaa meidät sulkemaan suuni eivätkä jatka liiaksi. Mutta jonkin ajan kuluttua glukoosipitoisuus laskee. Myös tämä organismi pelkää ja antaa meille signaalin: on aika saada purema. Siksi ylivalottumisen ensimmäinen syy on helposti hajotetut hiilihydraatit.
Koulumme aineenvaihduntaa
Kuinka nopeuttaa "laiska" aineenvaihduntaa? Ensinnäkin sinun on lisättävä liikuntaa. Koska, kuten edellä on mainittu, lihakset vaativat enemmän "polttoainetta" kuin muut kudokset, esimerkiksi rasva. Toiseksi kylmä dousing auttaa. Ne stimuloivat lämmöntuotantoa, mikä tarkoittaa ylimääräisten kalorien polttamista. Kolmanneksi, sinun pitäisi lisätä kuitua ruokavaliosi. Neljänneksi jotkut lääkärit suosittelevat murto-aterioita. Toinen keino menettää ylimääräiset kiloa on keskittyä ruokavaliosi proteiineihin ja rasvoihin, valita elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (elintarvikkeiden kyky lisätä verensokeritasoja). Tämä muuten perustuu ja Montignacin elintarvikejärjestelmä ja Atkinin ruokavalio sekä Hollywood ja Kreml. Mitä pienempi ja hitaampi elintarvikkeet nostavat sokerin tasoa veressä, sitä paremmin - keholla on aikaa käyttää sitä. Jos haluat kasvisruokaa, niin ainakin ilman lämpökäsittelyä. Koska raaka porkkana, esimerkiksi glykeeminen indeksi 30, ja kypsennetty jo 80. Itse asiassa tämä periodinen nälkään päivästä tai enemmän. Keho pääsee eroon painolastista glykogeenin muodossa, sokerintaso normalisoituu (sitten makealta yksi kierrosta), varastoon varastoituneet rasvat poltetaan ja mikä tärkeintä - käynnistetään talteenottojärjestelmä. Mutta vaikein, kuten tiedämme, pitää painoa laihduttamisen jälkeen. On selvää, että menetettyjä kiloja ei palauteta, sinun on sisällytettävä lihaliemi ruokavalioosi. Se sisältää erityisen 1-karnitiinin aineen, joka auttaa polttamaan rasvaa. Kun löydettiin niin käyttökelpoisia 1-karnitiinin ominaisuuksia, tietenkin markkinoille tuli paljon elintarvikelisäaineita sen kanssa ja tabletteja. On kuitenkin muistettava, että hän tekee hänen ihmeitään kuitenkin yhdessä vähähiilihydraattisen ruokavalion ja fyysisen rasituksen kanssa. Ranskalaiset viininviihdeohjelmat ehdottivat herkintä tapaa pitää paino. On käynyt ilmi, että suosikkijuomansa sisältämät punaisten viinirypäleiden polyfenolit auttavat heitä torjumaan rasvaa. Itse asiassa kaikki tämä on helposti toteutettavissa, eikö olekin?