Kaviaari, on musta tai punainen, on yksi maailman suosituimmista tuotteista. Sen suosio ei ole vain hieno maku, vaan myös sen hinta. On erittäin kannattavaa tuottaa punaista kaviaaria. Jokaisessa myymälässä voit nähdä ja ostaa punaista kultaa.
Kaviaarin hyödyllisyys
Punainen kaviaari saadaan pyydystämällä lohikaloja. Näitä ovat vaaleanpunaiset lohi, chinook-lohi, suolakeksilohi, lohi jne. Kaviaarin arvo on erittäin korkea. Koska munat ovat tuleva malek, ei ole vaikea arvata, että kaviaari sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä kalojen kehittymiselle. Lähes kolmasosa kaviaarin koostumuksesta on proteiinia, 13% on rasvoja ja 50% lesitiiniä. Kaviaari sisältää myös mangaania, sinkkiä, fosforia, kalsiumia, piitä, rautaa, jodia, natriumia, kaliumia ja magnesiumia. Kaviaari-vitamiinit sisältävät vitamiineja A, B, D, E. Myös kaviarissa on foolihappoa, mikä auttaa sikiön asianmukaisessa kehityksessä äidin kohdussa. Muun muassa kaviaaria suositellaan erittäin usein ihmisille, joilla on hyvin alhainen hemoglobiini.
Miten tallentaa kaviaaria
Miten tallentaa kaviaaria ei tiedetä jokaiselle emännälle. Tarkkaan ottaen, mikä on vaikeus? Itse asiassa kaviaarin väärä varastointi pilata sen.
Aluksi ei ole suositeltavaa ostaa munia tulevaa käyttöä varten, ja jopa suuria määriä. Tosiasia on, että pitkällä varastointiajalla kaviaari menettää makuominaisuutensa, eikä se ole niin maukasta. On parempi ostaa yksi tai kaksi kaviaaria ja joko syödä välittömästi tai laittaa jääkaappiin, mutta lyhyeksi ajaksi.
Kun säilytetään suljettu munasäiliö, sinun on muistettava, että säilytyslämpötila on -4 - -6 ° C. Säilytä kaviaaria suljetussa tinassa enintään vuoden ja jääkaapissa.
Mutta ymmärrät täysin, että jääkaappi ei pysty täyttämään tällaisia ehtoja - pakastimessa lämpötila on paljon pienempi. Jääkaapissa säilytetään pluslämpötila, vaikkakin alhaisin. Siksi on suositeltavaa varastoida kaviaaria joko pannulla (jos sinulla on neuvostoliittolaista jääkaappi) tai lähimpään pakastimeen.
Jos sinun on jätettävä avoin kaviiri, niin se on myös laitettava jääkaappiin kylmimpään paikkaan, mutta sinun on ensin laitettava kaviaari lasiastiaan ja peitettävä ruokakalvo. Jääkaapissa avoin kaviaari voidaan säilyttää korkeintaan kolmen päivän ajan. Kotimaassaan, i.e. tinaa, ei voi jättää munia, koska on hapetusta, joka voi johtaa myrkytykseen.
Joskus rakastajattaret kysyvät, onko jäädytetty punainen kulta mahdollista tallentaa? Vastaus on yksinkertainen - et voi. Kun kaviaari on jäädytetty, munat tuhoutuvat ja tuloksena saat muodonpuuroa. Ja maksaa paljon rahaa tulevalle puulle on kohtuutonta.
Punainen kaviaari on erittäin hyödyllinen tuote, eikä sinun tarvitse lykätä sen käyttöä. On parempi ottaa lusikka ja syödä ilolla.