Läsnä kaikissa tuotteissa
Totta. Monet Ukrainalaiset eivät edes epäile, että he syövät soijaa aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Runsaan käden valmistajat panivat sen makkaroihin ja lihavalmisteisiin (pelmeni, ravioli, pannukakkuja lihalla), maitojuomia, majoneesia, margariinia, lastenruokia, pastaa ja jopa makeisia ja suklaata. Tämä epäterveellinen perinne liittyy halpojen elintarvikeanalogien aktiiviseen vapautumiseen, toisin sanoen korvikkeisiin. Nykyään tuotetaan noin 500 erilaista elintarviketuotetta, joissa käytetään luonnollisen pohjan sijasta soija-korviketta. Ja mitä enemmän soijatuotteessa, sitä halvempi se on. Hinta ei kuitenkaan ole indikaattori. Haluatko tietää, mitä makkaraa tai nyytit? Katso tarra. Jos koostumus sisältää "kasviproteiinia", on todennäköistä, että kyse on soijasta. Ja se on nimetty E479: ksi ja E322: ksi.
Ehdottomasti hyödytön
Harhaanjohtava. Luonnonsoija, kuten muut luonnolliset tuotteet, on hyödyllinen. Proteiinimäärä ylittää kalan, munan ja lihan. Tässä tapauksessa soijaproteiinit, toisin kuin eläimet, pilkotaan 90%. Soijassa on lähes kaikkia aminohappoja, jotka sisältävät naudanlihaa tai sianlihaa, ja myös - kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja rautaa. B-vitamiineja tarvitaan paljon hermoston, ihon ja hiusten kauneuden lisäksi myös C- ja E-vitamiineilla, jotka suojaavat kehoa ympäristön haitallisilta vaikutuksilta. Soijapohjaiset tuotteet säätelevät kolesterolia, vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä, parantavat munuaistoimintaa diabetessa, normalisoi rasvan aineenvaihduntaa ja edistävät laihtumista. Jos noudatat kasvisruokaa, suosittelemme sisällyttämään valikoituja tuotteita, jotka perustuvat luonnolliseen soijasoseokseen, maitoon, kastikkeeseen ja tofaan. Haluatko vahvistaa koskemattomuutta? Anna soijapavun salaattien ruokavalioon. Maku, ne muistuttavat parsakaalia, ruokia hyvin sopusoinnussa raejuusto ja pehmeät juustot. Germinated 5-6 päivää ituja - suosikki ruokaa yogi, todellinen eliksiiri terveys. Soijakudokset normalisoivat aineenvaihduntaa, parantavat aivojen solujen ja hermoston toimintaa. Ja mikä tärkeintä - vitamiinisalaatteja voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana.
Hyödyllisiä kaikille ja milloin tahansa
Harhaanjohtava. Soijapavut löytyvät kasvien hormonien isoflavoneja, jotka koostumuksessaan ja toiminnassaan ovat samanlaisia kuin naispuoliset sukupuolihormonit estrogeeni. Ruotsin kansallisen terveysinstituutin, Yhdysvaltojen ympäristökeskuksen ja Toksikologian tutkimuskeskuksen tutkijoiden mukaan soijan säännöllinen käyttö voi häiritä hormonaalista tasapainoa. Tämä on erityisen vaarallista raskaana oleville naisille, ja se on erittäin epätoivottavaa niille, jotka valmistautuvat vain käsittelemään - fito-hormonit haittaavat negatiivisesti alkion aivojen kehitystä ja lisäävät keskenmenon riskiä. Lisäksi New Yorkin Cornellin yliopiston pediatrian klinikan asiantuntijat ovat osoittaneet, että soijan yleinen käyttö aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa (kilpirauhashormonien puutos), jonka oireet ovat apatia, ummetus, ylipaino ja väsymys. Kaikki tämä on todellinen uhka lasten herkälle endokriinisysteemille ensimmäisinä vuosina. Jos vauva saa soijaseokset (tämä on nyt yleinen ilmiö) - hän tarvitsee endokrinologin jatkuvaa seurantaa. Tietäen Australiassa ja Uudessa-Seelannissa lääkärit suosittelevat soijaryhmien antamista vain lääkärin valvonnassa ja yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin. Näin ollen, huolimatta soijan hyödyllisistä ominaisuuksista, sitä tulisi käyttää kohtuullisesti.
Haitallinen, jos se on muuntogeenistä
Tuntematon. GMO: ien vaikutusta ihmiskehoon ei ole vielä tutkittu. Hänen haittaansa koskevat riidat eivät pysähdy, maailma on jatkuvasti järkyttynyt lehdistössä sensaatiomaisista mietinnöistä, että muuntogeeniset organismit ovat monien sairauksien pääasiallinen syy. Transgeenisten soijapavun kiivaat vastustajat väittävät, että muuntogeeniset elintarvikkeet vaikuttavat aineenvaihduntaan, immuniteettiin, hormonaaliseen järjestelmään, elävien olentojen elinten ja kudosten biokemialliseen koostumukseen. Heidän vastustajansa ovat parrying: ihmiset syövät sianlihaa ja naudanlihaa tuhannen vuoden ajan, mutta kukaan ei ole kuullut eikä murskannut - niin miksi DNA: lla on pelkoa? Meillä on objektiivinen: tänään ei ole olemassa tutkimusta, joka vahvisti tai kieltää yleisesti siirtogeenisten tuotteiden ja erityisesti soijapapujen turvallisuuden. Joten on liian aikaista tehdä yksiselitteisiä johtopäätöksiä. Mutta on parempi olla ottamatta mahdollisuuksia. Euroopassa päätettiin merkitä tuotteita, jotka sisältävät geneettisesti muunnettuja organismeja, jotta jokainen tekisi tietoisen valinnan siitä, käyttääkö niitä vai ei. Valitettavasti merkki "Ilman GMO: a", esimerkiksi makkaratapilla, ei aina takaa sen turvallisuutta terveydelle. On parempi kiinnittää huomiota siihen, että GM-soijapavun tuottamat tuotteet valmistetaan eritelmien (eritelmien) mukaisesti GOSTin (aiemmin Gosstandartin ja nyt kansainvälisen CIS: n sisäisen standardin) sijasta. Jos valitset tuotteen, kysy, onko se valmistettu GOSTin tai TU: n mukaan. GOST-järjestelmässä on pakollinen edellytys - muuntogeenisten organismien puuttuminen, TU: n vaatimukset mahdollistavat geneettisesti muunnetun soijan käytön.
Vapauttaa vaihdevuodet epämukavuutta
Totta. Yllättäen samat isoflavonit, jotka ovat niin vaarallisia vauvoille ja raskaana oleville naisille, voivat olla naisten nuorten eliksiiri vaihdevuosien aikana. Tunnettu tosiasia: iän myötä estrogeenin kehittyminen naisen ruumiissa hidastuu. Hormonaalisen uudelleenjärjestelyn takia naiset muuttuvat tunnustuksen ulkopuolelle. Klassiset oireet vaihdevuodet - ärtyneisyys, kuumia aaltoja, liiallinen hikoilu, masennus, unihäiriöt. Kaikki nämä ongelmat hidastuvat, jos lisäät soijaruoat ruokaan. Sojahormonit toimivat samalla tavoin kuin naispuoliset sukupuolihormonit, ja rakenneuudistusprosessi on sileä, lähes näkymätön.
Vähentää miesten voimakkuutta
Totta. Soijan kotimaa on Kiina; Aasialaiset ovat syövät soijatuotteita vuosisatoja. Soijapavut valehtelevat: jos kiinalaiset miehet valittivat voimaa, heillä ei olisi tällaista väestöä. Kuitenkin Bostonin Harvardin terveyskeskuksen lääkärit tulivat siihen johtopäätökseen, että soija ei todellakaan ole kovin hyödyllinen miesvoimakkuudelle. He vertailivat tämän pavun ja miesten ystävien siemennesteen laatua muilla ruoka-asetelmilla. Kävi ilmi, että ensimmäinen on paljon pienempi. Ja jopa 100 g soijalihaa tai yhtä soijakastikeita päivässä vaikuttavat libidon vähenemiseen ja heikentävät sperman laatua. Haittavaikutus lisääntyy, jos mies on ylipainoinen tai liikalihava. Belfastin Royal Instituutin tutkijat löysivät myös samanlaisen riippuvuuden. Heidän mielestään soijan säännöllinen käyttö johtaa hedelmättömyyteen. Muuten vakiintuneen lausunnon vastaisesti; Aasialaiset eivät syödä niin paljon - keskimäärin 10 g (kaksi teelusikallista) päivässä. Näin he käyttävät sitä mausteena, eikä korvata eläintuotteita.
Ei aiheuta allergioita
Harhaanjohtava. Allergiasta soijaproteiiniin lapset kärsivät jopa kahdesta kolmeen vuoteen. Tilastojen mukaan se ilmenee 5-10 prosentissa vauvoista. Aikuisilla se esiintyy harvoin ja luokitellaan ruoan suvaitsemattomuudeksi. Jos pavut käsitellään kemikaaleilla tai geneettisesti muunnetulla, immuunijärjestelmän kapinan vaara lisääntyy. Ja reaktiot voivat olla hyvin erilaisia: vatsakipu, löysät uloste, hengitysvaikeudet ja jopa anafylaktinen sokki. Ainoa tapa tällaisessa tilanteessa on poistaa kokonaan ruokavaliosta soijaproteiineilla. Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Argentiinassa GMO-tuotteita ei ole merkitty - tällaista oikeudellista normia ei ole. EU-maissa, Venäjällä ja Ukrainassa merkintä vaaditaan, jos tuotteessa on yli 0,9 prosenttia muuntogeenisiä organismeja. Japanissa ja Australiassa merkintä on 5% koostumuksessa olevista GMO: eista.