Alkupalat kalkkunan jauhelihan ja vihannesten kanssa Melko nopeasti voit valmistaa älykkäät välipaloja juhla-aterialle tai piknikille. Meatloafia tarjoillaan jäähdytettyinä leikattuna viipaleiksi. Riittoisuudesta riippuen tela voi olla terävä, mausteinen ja kirkas. Telojen perustana on jauheliha - siipikarja tai kana. Ja täytössä käytä vihanneksia - tuoreita tai jäädytettyjä, kirkkaita värejä. Ruoanlaittoa varten on käytettävä hihnaa leivontaa. Leikkaa se tasaisen levyn muodostamiseksi rullalle. Bon appetit!
ainesosat:- Jauhettu kalkkuna 500 g
- Apple 1 kpl.
- Sipuli 1 g
- Porkkanat 1 g
- Cilantro tuore 1 kpl
- Walnut 50 g
- Juusto Parmesan 50 g
- Suolaa 10 g
- Mustapippuripulveri 3 g
- Provencen yrtit 3 g
- Vaihe 1 Tee lihajuurista kalkkunanlihaa, sipulia, vihreää omenaa, porkkanoita, kovaa juustoa, joukko korianteroja, saksanpähkinöitä, suolaa, pippuria mustamaata, Provence-yrttejä.
- Vaihe 2 Kuori sipuli ja omena. Leikkaa pieniä kuutioita. Voit minttu.
- Vaihe 3 Lisää hienonnettu sipuli ja omena täytteenä. Pippuri, suola. Sekoita hyvin.
- Vaihe 4 Jauhota suuri.
- Vaihe 5 Levitä suuria porkkanoita.
- Vaihe 6 Kuori hampaat, paista alhaisella lämmöllä, hankaa liinavaateliin niin, että kuoret lähtevät. Grind laastilla.
- Vaihe 7 Levitä valmiiksi leikattua holkki leivontaan pöydälle. Laita siihen jauhettu liha suorakulmion muodossa, jonka kerros on 1,5 cm.
- Vaihe 8 Levitä juusto tasaisesti maahan.
- Vaihe 9 Aseta raastetut porkkanat juuston päälle.
- Vaihe 10 Porkkanat järjestävät hienonnettu korianterinvihreät.
- Vaihe 11 Peitä viheriö saksanpähkinällä.
- Vaihe 12 Huolehdi varovasti rullasta rullalle ohutkalvolla. Pakkaa rulla, pyörittämällä se uuniin leivontaan. Sivut sitovat kovasti.
- Vaihe 13 Laita valmiin ruuvimeissuolin höyrystimen uuniin (voit kokata uunissa). Kypsennä 40 minuuttia.
- Vaihe 14 Leikkaa huolellisesti yksi osa pakkauksesta ja tyhjennä leivonnassa muodostunut mehu. Aseta tela puhtaalle hihalle leivontaan. Ripottele Provencal-yrtteillä (mausteet valitsevat maistasi).
- Vaihe 15 Käännä lämmin rulla kalvoon. Jäähdytä se. Pane jääkaapissa 3 tuntia. On kätevää lähteä yöksi.
- Vaihe 16 Irrota kalvo valmiista kylmävalssista. Leikkaa suuria panoksia.
- Vaihe 17 Tarjoile rullaa lounaaksi välipalaksi.