- Maito - 350 millilitraa
- Muna - 2 kpl
- Voi - 70 grammaa
- Vanilla sokeri - 1 tl
- Jauhot - 3 kupillista
- Suolaa - 1 tl
- Sokeri - 130 grammaa
- Kuiva hiiva - 2 tl
- Linnun kirsikka - 100 grammaa
- Curd juustoa - 175 grammaa
- Kermanvärinen rasva - 150 grammaa
250 ml lämpimää maitoa, 3 rkl sokeria ja kuivahiivaa sekoitetaan suuressa kulhossa, sekoitetaan kevyesti ja jätetään 10-15 minuuttia. Käytä viipaleita sekoittamalla 70 g sulatettua voita, jauhot, yksi kananmuna, vaniljakasokeri. Me sekoitamme sen läpinäkymättömän kanssa, jota vaivaistimme alussa. Peitä keittiöpyyhe ja jätä 50 minuuttia - taikinan pitäisi kasvaa. Aloitetaan täytön valmistaminen. Pese 100 ml: n kuumaa maitoa kirsikka-seoksesta, keitä kuumalla lämmöllä 3 minuuttia. Poista lämpöä ja anna seistä 10 minuuttia. Lisää sitten yksi muna, kermajuusto ja viilto hyvin, kunnes se on sileä. Meillä on lomake leivontaan, me laitamme taikinan siellä. Me muodostamme reunat taikinan reunoilla. Ylivuota täyttö. Laitetaan esilämmitetty 180 asteen uuni 40 minuuttia. Ota piirakka uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Vatkaa kermavaahtoa jäljellä olevan sokerin kanssa. Top pour lopullinen piirakka kermavaahdolla. Valmis :)
Annokset: 6-7