- naudanlihavesi - 2 litraa
- sorrel - 600 grammaa
- sipulia - 100 grammaa
- kerma (20-22%) - 80 millilitraa
- Musta Ground Pepper - 1/4 tl
- perunat - 200 grammaa
- porkkanat - 150 grammaa
- kasviöljy - 20 millilitraa
- suolaa - 1/4 tl
- munat - 2 kpl
1. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää perunat kiehuvaan lihaliemiin. 2. Peitä ja hienonnettu porkkanoita ja sipulia. Sorrel pesu kylmässä vedessä ja leikataan nauhoiksi. 3. Lisää kasvisöljy, porkkana ja sipuli paistinpannuun, paista kasvikset ja lisää ne pannuun. 4. Voittaa munat kevyesti kulhoon. Kaada kerma ja pieni määrä lientä, sekoita. Lisää suolaa ja mustapippuria maistelemaan. 5. Kun perunat tulevat pehmeiksi, lisää liemi liemiin. Kaada kevyesti ohut kerros kermainen-muna-seos. Sammuta tulipalo ja suihkuta kevyesti. Huuhtele ja levyt, lisäämällä jokaiseen palaan naudanlihaa ja lusikka hapankermaa. Haluttaessa keittoa voidaan koristaa keitetyllä munalla, joka leikataan 4 osaan.
Annostelut: 6