- Perunat - 2,5 kilogrammaa
- Kermanvärinen rasva - 2 kuppia
- Polttimo - 1 kpl
- Porkkana - 1 kpl
- Alfredo-kastike - 450 millilitraa (myydään supermarketeissa)
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Voi - 3 Art. lusikat
Valmista kaikki ainesosat. Perunat puhdistetaan, leikataan neljäsosaan (jos perunat ovat liian suuria - sitten 8 kpl), laita pannu, kaada vettä. Laitoimme sen tulelle, tee se kiehuvaan ja kypsennä vielä 12-15 minuuttia. Suolaa lisätään vain, kun vesi kiehuu. Halutessasi voit myös lisätä valkosipulin ja laakerinlehdet veteen. Kun perunat valmistetaan, karkeasti hiomme porkkanoita ja hienonnetaan sipulit. Kuumennamme öljyä paistinpannussa, paistetaan sipulit siihen kunnes pehmeä. Lisää sitten porkkanoita, sekoita. Porkkanoita yhdessä sipulien kanssa kypsennä vielä 3-4 minuuttia, kunnes pehmeät ja porkkanat. Lisätään kermaa ja suolaa. Tuo kiehuvaksi. Poistamme tulesta. Lisää tuloksena olevaan kastikepurkkiin Alfredo, sekoita. Yhdistämme perunat vedellä, sekoitetaan perunat valmistamamme kastikkeen kanssa. Sekoita hyvin ja peitä kansi. Anna perunat kestää noin 10 minuuttia kannen alla, jonka jälkeen me palvelemme. Bon appetit! :)
Annokset: 8-10