- Kanafilee - 4 kpl
- Punainen bulbialainen paprika - 4 kpl
- Luka - 2 kappaletta
- Kananliha - 150 millilitraa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Punaviinit tai valkoiset viinit - 1 lasi
- Sour cream - 150 millilitraa
- Jogurtti - 3. lusikat
- Voi tai margariini - 25 grammaa
- Paprika - 1 Art. lusikallinen
- Oliivi tai kasviöljy - 2 Art. lusikat
- Suolaa ja pippuria - - Maku
1. Leikkaa kana kahdesta senttimetrisestä kuutioista. Poista keski ja siemenet bulgarialaisesta pippurista ja älä leikkaa hyvin ohutta. Puhdista sipulit hienoksi. Jauhota tai murskata valkosipuli kokonaan. Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää kananpalat. Kypsennä 7-10 minuuttia, kunnes kana kevyesti kukistuu. Käännä kanan niin, että se huuhtoutuu kaikilta puolilta. Lisää sipulit ja keitä vielä 5 minuuttia, usein kääntämällä. 2. Lisää kanalientä, viiniä, valkosipulia ja paprikaa, suolaa ja pippuria. Lisää tulipuntaa maksimiin ja anna seoksen keittää 30 sekuntia, kierrä sitten kaasu minimiin. Peitä paistinpannu kansiin ja anna kiehua hiljalleen 30 minuutin ajan. 3. Kun kana valmistelee, sekoita smetanaa, jogurtti ja paprikaa kulhoon. Lisää hapan kerma, jogurtti ja paprika paistinpannuun. Älä lisää kaasua, sillä muuten jogurtti ja smetana lyhentävät. Anna kiehua 5 minuuttia. 4. Tarjoile lämmitetyillä levyillä. Koristele riisiä tai vihanneksia.
Tarjoa: 4