- Kuivatut sienet - 50 grammaa
- Makaroni-pesiä, pakkaus - 1 kpl
- Sipulit - 1 kpl
- Voi - 50 grammaa
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Maito - 1 litra
- Pippuri, suola - maistaa
1. Kaada yksi tai kaksi tuntia kuivattuja sieniä keitettyyn kylmään veteen. Kastikkeessa syvällä paistinpannulla sulata voi, lisää jauhot ja paista kermaväriin. Poista lämpöä ja kaada kuumaa maitoa, sekoita hyvin. Lisää pippuri ja suola. Paistinpannu kastikepeitteellä ja pudota jonkin aikaa. 2. Vedä vettä sienistä, pese uudelleen ja siirrä hiomapulloon. Leikkaa ne hienosti. Puhdista ja hienonnut sipulit. Paistinpannussa sulata voin ja paista sipuli kultaiseksi. Lisää sienet, sekoita ja paista muutama minuutti. 3. Béchamel-kastikkeessa järjestämme sieniä sipulilla ja sekoitetaan kaikki hyvin. 4. Kaada lämpöä kestävä muotti pohjaan, kaada pieni kastike. Sitten levitimme pesä-makaronit yhteen kerrokseen. 5. Kun jäljellä oleva kastike kaada, pasta ylhäältä. Lämpötila on sata-kuusikymmentä astetta, lämmitä uuni ja lähetä se lomakkeella pastaa. Paista noin kolmekymmentä minuuttia. 6. Laitamme valmiit makaronit levyihin ja tarjoamme ne pöydälle.
Annostelut: 6