- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- sooda - 1/8 tl
- sokeria - 1/2 cup
- sitruunankuori - 1. lusikallinen
- Ricottajuusto - 1 kuppi
- suuret munat - 2 kappaletta
- kirnupiimä - 1 kuppi
- vaniljan uutetta - 1. krs. lusikallinen
- sitruunamehu - 1. lusikallinen
- salaaton voita - 4 tuotetta. lusikat
- mansikat - 1 1/2 kupillista
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ripottele muffin muotoa 12 öljysäiliöllä ruiskussa tai vuorattu paperikartongilla cupcakesille. Sulata ja jäähdytä voita. Kuori mansikat ja leikkaa ne viipaleiksi. 2. Laita suuri kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja sooda. Keskikokoisessa kulhossa jauhaa sitruunaruoho ja sokeri. Vatkaa munat, ricottajuusto, kirnupiimä, vaniljuuute, sitruunamehu ja sulanut voi. 3. Kaada muna-seos kuivaan ainesosaan ja sekoita, kunnes saavutetaan yhtenäinen koostumus. Lisätään leikattu mansikoita ja sekoitetaan kevyesti, kunnes marjat jakautuvat tasaisesti koko testin ajan. 4. Jaa taikina tasaisesti muffinmuotin 12 osastojen väliin. Paista kunnes muffinssien keskelle asetettu hammastikku ei mene puhtaaksi, noin 18-22 minuuttia. Ota lomake uunista ja laita se laskuriin, anna sen jäähtyä hieman noin 5 minuuttia. Poista muffinit muotista sitten veitsellä ja anna jäähtyä kokonaan.
Tarjoa: 12