Vuosien mittaan ihmiset ovat oppineet poistamaan kaiken, joka ympäröi meitä, vain hyödyllisiä ominaisuuksia, välttäen haitallisia. Tänään me opimme valkoisen kaalin hyödyllisiin ominaisuuksiin artikkelissa "Miksi valkoinen kaali on hyödyllinen" sekä milloin se istuttaa, miten hoitaa sen ja selvittää, kuinka paljon se kestää suurimman hyödyn ja hyötyjen saamiseksi.
Shchi, kaali piirakka, hapankaali, suolattu, suolattu ... kuinka herkullisia, me opimme, mitä hyviä ominaisuuksia kaali piirakka tuo.
Kaali on valkoisen kaksirunkoinen kasvi risteilijöiden perheestä, joka on kaikkien tiedossa vihannesviljelynä. Tänään on noin 100 lajiketta kaalia. Sitä käytetään tuoreessa, suolattuna, marinoituna, korkattuina. Voin sanoa, että sen makuominaisuuksia ei tarvitse kuvata - ne ovat jo tiedossa, mutta kaali on lääketieteellistä merkitystä.
Siinä on runsaasti lajikkeita, ja niitä kasvatetaan taimia. Kaali on kaksivuotinen kasvi, ensimmäinen vuosi johtaa, ja toisena vuonna muodostuu varsi ja antaa siemeniä. Kaali on kylmänkestävä kasvi. Kaali on hyvin hygrophilous, ja siksi sitä pitäisi kastella usein. Jos kaali sai oikean hoidon kasvun aikana, sen pitäisi olla kiinteä, tiukka pää. Istutettavaksi tarkoitetun maaperän on oltava savi tyyppi, jolla on riittävä kalkkipitoisuus. Ennen kuin kaadetaan kasveja taimista maaperään, sinun on tehtävä tuoretta lantaa kaaliin, kaali kaali on parhaimmillaan syksyllä. Isoisäni tekee reikiä molemmille perunoille ja kaataa nämä reiät lämpimällä vedellä. Odotettaessa, kunnes vesi lähtee, reiän keskiosa istutti kaalin taimet. Sitten hän taas kasteli kasvin vedellä. Joskus tapahtuu, että kaali kasvaa huonosti, ja isoisä ruokkii sitä mineraalilannoitteilla.
Kaali ei eroa paljon muista vihanneksista. Kaali-kaali sisältää enintään 1,8% typpipitoisia aineita, 0,18 rasvaa, 19,2 sokeria, 1,65 kuitua, 1,18 tuhkaa ja 90% vettä. Lehdet sisältävät myös karoteenia, vitamiineja A, B 6 , P, U, K, D, lysotsyymiä. Proteiinit ja rasvat, C-vitamiini, kaali, vitamiinin sisältö on sama kuin sitrushedelmien sisältö, ja se on täysin säilynyt kuten keitetyt ja hapankaali. Kaali sisältää askorbiinihappoa askorbiinihapon muodossa ja ruoanlaitto muuttuu C-vitamiiniksi, joten C-vitamiinipitoisuus kohoaa. Ja 250 grammaa kaalia riittää C-vitamiinin päivittäisen normin saamiseksi. Kaaliin kuuluvat nuoret lehdet sisältävät foolihappoa, joka normalisoi aineenvaihduntaa ja hemopoesiaa. Se tuhoutuu ruoanlaittoon, ja keitetty kaali on sairaana, jolle epäterveellistä verta ei suositella.
Kaali on käyttökelpoinen diabetes mellituksessa, ravitsemusterapeutit sanovat, että kaali sisältää aineita, jotka vähentävät sokerin koostumusta veressä ja liikalihavuutta, mutta aineet, jotka estävät hiilihydraattien muuntamisen rasvoiksi, tuhoutuvat lämpökäsittelyllä. 100 grammassa kaalia 28 kcal, joten kaali ruokavalio on paras kasvi. Kun tuberkuloosia suositellaan kaali mehua hunajaa, ja unettomuuden kanssa on hyvä juoda mehua ja kaali siemen siivu.
Lääketieteessä käytetään kaali mehua. Se on humalassa mahahaavan hoidossa. Tutkijat ovat havainneet, että mehun haittavaikutus johtuu siitä, että kaali mehu sisältää anti-haavaisia vitamiineja, niin sanottua anti-haavaista tekijää, tätä ainetta kutsuttiin U-vitamiiniksi. Haavaumien hoitoon älä syö kaalinlehtiä, joten koska kuidun sisältö voi päinvastoin pahentaa tautia. Kaali mehu on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavan sairauksiin ja pohjukaissuolen haavaumiin. Kaali mehun käsittely on 4-5 viikkoa. Mehua pitäisi juoda puolikuu kuppi 2-3 kertaa päivässä ennen aterioita lämpimässä muodossa. Lämmitä 90 astetta vesihauteessa. Tämä resepti auttaa hampaiden kipua, migreeniä ja kaalin mehua sokerin kanssa aterioida ja tuoda tunne humalassa.
Lapsena isoäitini antoi usein minulle hapankaalia ja sanoi, että minulla ei olisi vatsavaivoa. Lukemassa tarvittavaa kirjallisuutta, huomasin, että kiitos hapankaalin, suotuisat olosuhteet luodaan käyttökelpoisten suolistobakteerien kasvulle. Kaalin säännöllinen kulutus heikentää keuhkoputkentulehdusta, ekseemaa, suonien tulehdusta, reumakalvoja.
Iso-isä, joka usein kävelee puutarhassa, sitoi suuria kaalilehtiä päähänsä sanomalla, että se pelasti hänet lämpöä. Ja näyttää siltä, että todella auttoi. Kaalinlehtiä suositellaan levitettäväksi haavoihin ja hankauksiin, mutta ennen sitä huuhtele ne lämpimällä vedellä, poista karkea laskimo ja heitä kevyesti rullalla. Ja vasta sen jälkeen lehdet levitetään ruumiin vaurioituneelle alueelle ja sidotaan liian tiukalla sideharsohihnalla. Vaihdon pitäisi olla kaksi kertaa päivässä. Lehdet puristavat erilaisia märkiväpurkauksia, haava puhdistetaan ja parantuminen alkaa. Kaali lehtien lievittää ruplaa ja palovammoja. Myös kaali mehu on humalassa maksan hoitoon. Synteettisen vitamiinin "U" syntymisen yhteydessä kaalin mehua käytettiin harvemmin.
Mitä haittavaikutuksia kohtaan se ei näytä kaikille. Joillakin ihmisillä kaalin liikaa mahalaukku voi olla turvonnut, mutta voi myös olla riippuvainen siitä, että astia on valmistettu väärin. Tällaisissa tapauksissa on suositeltavaa juoda kuppi keitettyä teetä.