Monet vanhemmat harkitsevat vakavasti, miten monipuolistaa vauvan ravitsemusta vuoden kuluttua, eivätkä aina tiedä, mitä tuotteita voit ruokkia lapsellesi ja mitkä eivät ole sen arvoisia. Kasvava organismi tarvitsee runsaasti ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävää ruokaa. Mutta ovatko kaikki tuotteet, jotka sopivat vauvanruokiin? Yritetään ymmärtää tämä kysymys.
Pediatristen mielestä vauvan ravitsemus vuoden kuluttua lähestyy aikuisen ruokavaliota. Tällä ikällä lapsen mahanestomenetelmä kasvaa merkittävästi, märehtijä on muodostunut, ja hänen on selviydyttävä kaikista elintarvikkeista. Vuoden kuluttua lapsi voi jo syödä lihaa, riisiä, munia, puuroa, raejuustoa, erilaisia vihanneksia ja hedelmiä sekä jauhoja. On erittäin tärkeää tarjota lapselle tarpeeksi eläinvalkuaista. Siksi lapsiin tulee antaa maitotuotteet, maito, liha ja munat joka päivä. Päivittäisessä ruokavaliossa on myös oltava vihanneksia, hedelmiä, viljaa ja muita viljavalmisteita.
On syytä huomata, että lapsen energian tarve tässä iässä on riittävän korkea. Lapsen ravinnossa tulisi olla 4 g proteiinia, 4 g rasvaa ja 16 g hiilihydraattia päivässä ruumiinpainokiloa kohden. 70% proteiinien päivittäisestä kokonaismäärästä tulee eläinproteiineista, ja kasvirasvojen on oltava vähintään 13% päivittäisestä määrästä. Lasten 1-3-vuotiaan lapsen kaloripitoisuus on 1540 kcal päivässä, joka on puolet aikuisen päivittäisestä ruokavaliosta.
Valtava etu lapselle tuo maitoa ja hapan maitotuotteet, jotka sisältävät hyödyllisiä ja helposti sulavia lasten kehon proteiineja, rasvoja, mineraaleja ja vitamiineja. Hapan maitotuotteet sisältävät maitohappobakteereja, jotka normalisoi ruoansulatusjärjestelmän, vaikuttavat suolen mikroflooriin, lisäävät infektioiden vastustuskykyä. Maitoa, jogurttia ja kefiriä lapselle voidaan antaa päivittäin, sekä hapankermaa, raejuustoa, kermaa ja juustoa - joka toinen päivä monipuolistaa ruokaa. Vanhempien tulisi kiinnittää huomiota maitotuotteiden rasvapitoisuuteen. Aikuisille suositellut ravintolisälaitteet eivät sovellu vauvan ruokintaan. Maidon ja jogurtien tulee sisältää vähintään 3% rasvaa, kefir - 2,5%, smetana ja juustomassa voi olla jopa 10% rasvaa. Mutta jogurtti on lypsy (ei kermainen), sisältää lievästi hiilihydraatteja ja antaa suositellaan enintään 100 ml päivässä.
Kaikissa erilaisissa astioissa lapsen tulisi kuluttaa 550-600 ml maitoa ja maitotuotteita päivässä. Vauvan ravinnossa päivässä voi olla enintään 200 ml lapsille suositeltua kefiriä. Jos lapsesi todetaan olevan sietämättömiä lehmänmaidolle, voit jatkaa hänen antamista maitokuvioille 6-12 kuukauden ikäisille lapsille (he eivät sisällä heraa, vain maitoa). Ruhmejauhe on arvokas proteiinin ja kalsiumin lähde, sitä voidaan antaa lapselle jopa 50 grammaa päivässä. Voit ostaa lastenruokaa ilman täyteainetta ja lisätä suosikki perunamuusit niihin. Kirpeä kerma ja kerma käytetään pääasiassa täyttämään muita ruokia. Joka 1-2 päivää lapselle voidaan tarjota murskattua juustoa (noin 5 grammaa).
Erittäin hyödyllinen lapsen ruokintaan erilaista puuroa (kaurapuuroa, tattari, maissi, murska). Ne voidaan keittää maitoa tai vettä lisäämällä pieni määrä voita. Pussissa voit lisätä hedelmäsoseä. Tattari voi syödä vihannesten kanssa, se toimii myös hyväksi ruokalajiksi lihalle.
Munat on otettava ruokaan varovasti: vauva voi osoittaa allergiaa tai ristiriitaa sappirakon kanavien supistumisesta. Mutta jos tällaisia ongelmia ei ole, niin vauvan ravitsemusta voidaan vaihdella kana- tai viiriäisen munien kanssa (enintään yksi päivässä). Aluksi on suositeltavaa rajoittaa vain kovaa keitettyä keltuaista, joka on sekoitettu kasvissoseen kanssa, ja yhden ja puolen vuoden kuluttua voit lisätä muna eri ruokiin.
Yhden vuoden ikäinen lapsi pystyy jo syömään lihaa ja hänen on saatava se riittävästi. Mutta kuinka oikein otat lihan lapsen ruokaan? Loppujen lopuksi et anna hänelle makkaraa tai paistettua sianlihaa perunoilla, mutta tuoreen lihan sose purkista ei näytä kovin ruokahaluilta. Herkut ja terveet liha-annokset jauhelihasta auttavat monipuolistamaan ruokaa: höyrysekoituksia, pieniä virkkauksia, lihapullia vähärasvaisista naudanlihasta, sianlihaa, kanaa, kalkkunaa ja kaniinia. Ne ovat hyviä syöttämään vauva, koska niitä on helppo pureskella. Voit antaa jopa makkaroita, joita suositellaan vauvoille ruokkimiseen. Mutta makkarat ja niiden kaltaiset tuotteet kielletään suuren määrän rasvaa ja keinotekoisia lisäaineita. Lihasta ja vihanneksista voit valmistaa erilaisia keittoja, soseja, joten vanhemmilla on paljon tilaa mielikuvitukselle. Lautasen voi kauniisti koristella veistämällä hauskoja hahmoja vihanneksista ja kääntämällä tavallinen ateria todeksi.
Kun päätetään monipuolistaa lasten ravitsemusta yhden vuoden kuluttua, monet vanhemmat päätyvät siihen, että kaikki, mikä tekee terveellisestä ja terveellisestä ruokavaliosta aikuisen aktiivisen elämäntavan, on hyvä lapselle. Allergioiden puuttuessa lapselle voidaan antaa myös rasvattomia kaloja. Sopiva purkitettu ruoka pollockista, turskaa, koljaa, kummeliturskaa ja kalafuusia. Yhden vuoden ikäinen lapsi voi käyttää kaloja jopa kaksi kertaa viikossa 30-40 grammaa kerrallaan.
Lapsen ruokavaliossa on oltava tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Ainoa rajoitus on allergisten taipumus. Jos tämä ongelma ilmenee, sinun on vältettävä vihanneksia, hedelmiä ja marjoja punaisia tai appelsiineja (mansikoita, appelsiineja, tomaatteja) ja kiinnitettävä huomiota rauhallisen vihreän värin hedelmiin, esimerkiksi omenat ja päärynät. Lihan ruokavalion vihanneksista voi lisätä porkkanoita, kukkakaalia, parsakaalia ja kesäkurpitsaa. Kasvisperunat ja salaatit on edullisesti täynnä kasviöljyä (6 g päivässä). Voit lisätä ruokaa ja voita korkeintaan 17 grammaa päivässä.
Voit aloittaa opettamalla lapsia syömään ruokaa leipää - ruista tai vehnää karkean jauhamisen aterian avulla. Älä anna vauvalle suklaata, soodaa, karkkia. Makeiset, hänellä on vielä aikaa kokeilla, kun hän kasvaa. Mutta ei ole mitään vikaa lapselle, joka rakastaa evästeitä. On hyväksyttävää antaa lapselle 1-2 kappaletta evästeitä ruoan saantiin.