- suuret tomaatit - 2 kpl (kuoritut ja viipaloidut)
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- kynsi valkosipuli - 1 kpl
- tuoreen timjun haara - 1 kpl
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- Voi - 3 Art. lusikat
- keskilamppuja - 2 kpl
- suuret munat - 8 kpl
- juusto - 120 grammaa
- hienonnettu tuore basilika - 2 kr. lusikat
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Kun käytät pienen lusikan, poista siemenet huolellisesti tomaateista. Laita tomaatit leikattu puoli alas leivinpaperi ja valkosipuli ja timjami. Kaada oliiviöljyä ja kaada suolalla ja pippurilla. Laita uuniin ja paista kunnes pehmeä, 45 - 50 minuuttia. Poista uunista ja aseta sivuun. Sulata 2 rkl voita paistinpannussa. Lisää sipuli ja paista, sekoittaen, noin 30 minuuttia. Jos sipuli muuttuu ruskeaksi liian nopeasti, lisää 3 - 4 rkl vettä. Poista lämpöä ja aseta sivuun. Kuumenna uuni. Kuumenna 3/4 teelusikallista öljyä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Ripusta 2 munaa paistinpannuun. Paista munat 2-3 minuuttia. Levitä puolet tomaattia ja 2 rkl paistettua sipulia kahden keltuaisen väliin. Laita 2-3 viipaletta juustoa päälle. Paista uunissa, kunnes juusto sulaa noin 15 sekuntia. Työnnä munat lautaselle varovasti, suolalla ja pippurilla. Ripottele hienonnettua basilikaa ja tarjoile välittömästi. Toista prosessi jäljellä olevilla munilla, tomaateilla, sipulilla ja juustolla.
Tarjoa: 4